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| 爽口开胃皮蛋豆腐 |
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 醋进健康、简易爽口的开胃小菜，值得您细细品尝唷！ 作法1 (1)皮蛋去壳后切成八等份之月牙形，静置30分钟，以缓和皮蛋独特的气味。 作法2 (2)豆腐以纸巾包覆，置于冷藏库约30分钟，待多余水分缩干后取出，切成适口大小，连同切好的皮蛋一并置于盘中。 作法3 (3)榨菜和葱切成粗末；红辣椒去籽后切小段。 作法4 (4)麻油倒入锅中温热后，将步骤3之材料爆香，接着加入松子及樱花虾米混合同炒，最后加入A料调匀，待煮沸后趁热淋在步骤2的材料上即可。 |
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