节日水果市场上,各种水果琳琅满目。那红的苹果、草莓,黄的菠萝、香蕉,紫的葡萄、提子,还有桃、梨、龙眼、荔枝、西瓜、橘橙等等,如能有针对性地选吃一些既可健身又能防病的水果,对健康更为有益。 吃草莓健脾生津。草莓气味芬芳,浆液丰富,富含维生素和矿物质,维c含量尤高。饭后食几颗草莓,有助消化、开胃、健脾、生津的功效。近来医学发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。 吃香蕉防中风。香蕉中含有丰富的钾盐和含有能降血压的成分,每天吃2支香蕉,连续一周,可使血压下降10%。美国一位医学教授研究发现,常吃香蕉,可使中风发病率减少40%。另外,吃香蕉也有润肠通便功效。 吃葡萄益气补血。葡萄性平味甘,含糖量高达20%,并含钙、磷、铁以及多种维生素,吃葡萄有益气补血的功效。近年来科学家发现,葡萄能产生一种植物防御素藜芦醇,具有抗癌效应。 吃核桃防冠心病。核桃中不仅富含蛋白质、钙磷铁及多种维生素,而且含丰富的脂肪,含量达到63%,主要是亚油酸甘油脂,还有少量亚麻酸。常吃核桃不但不会升高血脂,还能减少肠道对胆固醇的吸收,防止动脉硬化,预防冠心病。 吃猕猴桃可美容。猕猴桃中含多种氨基酸和矿物质,含维c尤多,每百克中含200毫克。常吃猕猴桃可使人容光焕发,神清气爽,并有助消化、增强食欲功效。近来临床证实,猕猴桃还能阻断体内致癌物质的合成,有防癌作用。 吃柚子降血糖。柚子味甘性寒,亦含丰富的维c,有健胃化食、下气消痰作用。柚子中糖含量低,且含有能降血糖的类胰岛素成分,糖尿病人常吃柚子对控制血糖有利。 吃栗子补肾强身。栗子有很高的营养价值,含淀粉62%—70%,蛋白质5%—10%,脂肪2%—7.4%,还含有胡萝卜素,维生素b1、b2、c、烟酸及多种矿物质。食栗子不仅可以益气健脾,并能补肾强身,为老年人和体虚弱者滋补佳品。 |