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| 开脸传奇(4) |
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 旧时西关大户人家也有叫人上门进行开脸美容服务的。本版摄影／本报记者 邹卫 心灵地图 风俗总有精华与糟粕 这是一个多元化的时代，也是一个轻松的时代。随着那些过去的风俗习惯“乘鹤仙逝”，人们心中“扔掉”了无数块千斤巨石。梳头与美容在今天而言，几乎是微乎其微的小事，随时都可以进行，没有任何可以犹豫的，也没有任何更为重大的意义：无非是让自己的容貌变得更美丽一些。 而在过去，在上世纪３０年代以前的广州，有一些“日常生活”的重要性简直让人瞠目：梳头、开脸（在今天已成为一种古老的美容方式）这样的琐事，也可以关乎到女人一生的幸福。甚至有一些仍然健在的女性，被称为“自梳女”的那一群，因为一个自己梳头的仪式而放弃了出嫁的机会，一生完全与男人绝缘，走向一条自食其力的决绝之路。 有一些悲哀非人力所能挽回。当我们回首，梳头、盘发髻，那些简单的几个动作，这是每位女性都顺手拈来的“技艺”，也许都会认为，这在历史进程中，几乎是可以“不屑一顾”的。然而，如果你了解到，上世纪３０年代以前，很多女性根本没有理发的机会时，也许就会大吃一惊了。 封建陋俗就是一种时代的“痛”；这种痛转移到具体的个人身上，那无疑是“泰山压顶”，一生也许就此“终结”，即使寿终正寝，也毫无快乐幸福可言。现在我们可能会因为城市天桥底下、公园内一些老阿婆的“开脸”技巧而叹为观止，甚至跃跃欲试，花上几元钱换一个尝试“古老美容技法”的机会，却无法想像，在以前，爱美的新娘们是如何度过她们等待结婚的漫漫长夜的。 可能一个时代的人们都有一种共通的“命运”（如果有“命运”的话）。尤其是在传统的中国，这样一个古老的国度内，风俗就像一把穿越时空的利刃，可以剜去所有渴望自由的梦想，也可以串起另一种相互约束的“相对自由”。在这种彼此“监督”、互相“照看”的环境里，人们不得不像一个听话的小孩，站在风俗这样一个“庞然大物”面前，作出一副“乖巧”的模样。而在人们的内心里面，酝酿了数千年的反叛意识，正期待着某一天爆发出来。 技艺更有传承的必要 对于一位传统的女性而言，会梳头，这是最起码的“妇道”；如果连梳头都不会的女人，那么只好永坐闺房了。但是现在的人们却并不知道梳头的奥妙。所谓的“梳头”，不过是用梳子顺手在头上抓几把；至于更高的技巧，那就要借助于发型师了。 然而，如果你接触到了一些老阿婆，她就会告诉你，梳头应该注意些什么，盘发又有哪些技巧。她会说：发线分路有几种方式：以鼻梁垂沿线为中心的中分头路又称五五开型；内眼角的垂直延长线上的偏分式称四六开型；目光直视正前方，眼珠外侧垂直延长线上的偏分式头路称三七开型；外眼角垂直延长线上的偏分式头路称二八开型；以鼻翼至外眼角斜线延长线上的极偏分式头路称一九开型。她会像一个纯正的发型师那样，滔滔不绝地教导人。 “开脸”更是一个“高难度”的美容方法。也许年轻的你，可以学得会，却永远学“不像”。你永远无法把开脸的技巧玩得纯熟，原因是：你根本就不会在乎这样一种“技巧”，最多，也不过是一时的好奇而已。老阿婆却不是这样，她要精心去学习、去琢磨，就好比现在一些人思量着如何赚钱一样。老阿婆会摆好一个“优美”的姿势，会让你放松，会叫你把头往哪边偏，会让棉线轻轻地靠近你的脸颊；然后，让线微微地走动，而你脸上的多余的绒毛，在你微痛的过程中，已然脱下。 不因为别的，只因为这些就是她们一贯的“老本行”。在过去那种枯燥乏味的生活间隙里，女人们之间的交流少之又少，男女之间的交流就更别提了。她们需要把这些日常生活中的“技巧”作为互相交流的“桥梁”，她们要为交流找到一个堂而皇之的话题。所以，她们会用心钻研，甚至会把它当作一种“职业”来对待，一如今天的美容院、美发厅。 这些技艺，终归是要“失传”了。即便有一些美容院也在模仿着那些古老的技艺，然而，神不似形也不似的模仿，根本不可能达到原来那种技巧的“高度”。而且，今天的人们，也许会花上一年半载的功夫研究最新的美容美发方法，绝不会在这些即将成为“古老”的技艺上面花太多功夫。现在的人们，时间太宝贵了，因为时间就是财富；而过去的那些女性，坐在广州西关大院内，咀嚼着干涸的生活，默默思考着如何把头梳得更好、发髻盘得更漂亮、脸毛去除得更干净，这也算是一种妇道。 专家视野 最大中国的婚嫁习俗 民俗研究专家刘志文：《神州民俗》杂志社总编辑 记者：请你从风俗的角度来谈谈梳头和开脸。 刘志文：梳头和开脸都是婚俗的一种。梳头，在以前的广州，是一个很隆重的仪式。对于一位女性来讲，出嫁是人生的头等大事。因此，虽然结婚前后，都可以梳头，但在出嫁之前，有这么一个梳头的仪式，也就表明对于出嫁的重视。出嫁前梳头，婚前和婚后的发型都是不一样的。出嫁之前，你是一个姑娘家，上世纪３０年代以前，几乎都是留着辫子的，一般都是麻花辫。但是，出嫁之后呢，就不能再留辫子了，这是一个不成文的风俗。没有谁规定，但是大家都认可。 结婚的当天早晨，要请送嫁婆给新娘梳头、盘发髻。一般父母是不能帮女儿梳头的，都要请送嫁婆。送嫁婆在以前，基本上是职业性的，当然也不是说送嫁婆要靠这个吃饭，而是说，一个社区里面，一般都有一两个固定的送嫁婆，她对婚嫁的风俗从头到尾都很熟悉。所以，每逢女儿出嫁，都要请她过来为女儿梳头。送嫁婆一边梳头，一边也要说些吉利的话，比如“多子多福”、“早生贵子”之类。伶牙俐齿的送嫁婆，往往都很会说吉利话，所以人家也愿意请她。一般出嫁的家庭都会给她钱，大户人家就给得更多一些。梳完头，也就快到出嫁的时间了。 开脸，多数都是在出嫁的３天之前就开始做。因为出嫁之前的准备时间是很长的，两三个月都有可能，新娘在这两三个月内，是不能出门的，可以养得胖一些、白一些；在农村，这段时间，还可以让新娘子学唱哭嫁歌。在上世纪３０年代之后，广州随着新文化的传入，城里面几乎就没有唱哭嫁歌这一习惯了。开脸呢，也是一种仪式，通俗地说就是用线拔脸毛。因为过去的女人是不能理发的，也不刮脸，所以为了出嫁时，不至于脸上有很多不好看的绒毛，就要用线把它拔掉。现在的人都去美容院做美容，或者去美发厅做发型，但那时候是没有美容院的，虽说有理发厅，但也仅限于男性。不过，开脸婚前婚后都是允许做的，有的老太太一大把年纪了，还用线拔脸毛。 记者：那些梳头的送嫁婆，她们的手艺是从哪里学到的？ 刘志文：这种手艺不用学，梳头谁都在梳，而且，她们年轻的时候也都经历过这个仪式。只要你愿意去做，就会懂。当然，有一些老太太活跃一些、干练一些，就会做得更好一些。 记者：梳头的时候，有没有什么固定的发型？戴不戴头饰？ 刘志文：没什么固定的发型，一般就是把头发盘成发髻——发髻也是多种多样的，然后用黑网把发髻罩住。一般不戴头饰，但会有很多花，要用铜簪，还有一些链子。 记者：这种梳头的仪式，大概什么时候逐渐消失了呢？ 刘志文：从上世纪３０年代开始，陆陆续续地有女人去理发，人们也就慢慢地摒弃梳头的风俗了。 记者：开脸的时候，一般用的是什么线？ 刘志文：棉线。那时候根本没有尼龙线。 记者：现在一些天桥底下，或者公园内，都偶尔会有一些老阿姨给人开脸，一次只要几元钱—— 刘志文：现在的“开脸”其实是不能叫做开脸的，因为开脸只是姑娘嫁人时候的用语。现在的“开脸”完全是一种美容方式了。 记者：梳头和开脸这样的风俗是广州这一带独有的吗？有没有断过？ 刘志文：不是广州独有的。它们都是中原文化传到这边来的，很多少数民族都有这种风俗，其他的地方尤其是中原地区也都有。这样的风俗在新中国成立初期还有一些，慢慢就开始少了；到了在破除封建陋习的时候，就完全没有了。现在一些人在街头“开脸”，这是重新恢复，也是很自然的。 民间访谈 蔡国颂老人（男，７２岁）： 梳头是有仪式的 记者：在你的记忆中，或者从前辈口中听到的故事中，以前姑娘出嫁的时候，是怎么样来梳头、开脸的？ 蔡国颂：梳头也叫“上头”。那时候梳头，当然也还是用梳子。以前有卖“刨花胶”的，用它来粘住头发，有点像现在的摩丝。然后用梳子来梳。一般都是用木梳子，买来的。当时，顺德的梳子很有名气。梳头是一个重要的仪式，也就是要把头发整理成一个发髻。 开脸就是用两条线拉，把脸上的杂毛，以及眉毛下面的杂毛拔掉。那时候，女人很少有人去理发店理发的，杂毛就比较多一些。 做梳头、开脸仪式的女人，一般都是一些有福气的女人。什么叫有福气呢？也就是老公儿子都有的人，一般都是女长辈。 陈阿婆（女，８０岁）： １７岁开脸出嫁 陈阿婆是地道的广州人，一口普通话却很标准。以此来看，一定是位经历了许多风浪的女性。出嫁的时候，她才１７岁，很多风俗习惯差不多都被摒弃了。但她仍然按照传统的风俗，经历了梳头、开脸仪式。不是很严格，但于她而言，无疑是隆重的。 她指了指她的发髻说，现在的女孩子，是很难盘出这么好的发髻了。她很自信，却忘了，今天的美发厅什么发型做不出来呢？对于开脸的记忆，她只有一个字：痛。记者问过一些做过开脸的女性朋友，感觉也如此。开脸之后，脸上红红的，有痛感，恰如陈阿婆记忆中当年的感觉。 她有点羡慕今天的年轻姑娘。其实，只要是从那些年月走过来的女性，谁又不羡慕呢？有时候，她会望望随同采访（顺便做模特）的朋友，拉着她的手说：小姑娘，几岁了？有时候，还会摸一摸她的手。 过去的风俗也过去了，但陈阿婆的手还是很灵的。她帮着朋友盘头发，一丝不苟，有条不紊。也许是在回忆吧，要不，她脸上哪来那么多笑容？ 相关仪式 自梳女自己梳头立誓终生不嫁 刘志文还给记者讲了一类女性的故事，她们被称作“自梳女”。她们的故事很感人，给人一种十分悲凉的感觉，催人泪下。 据刘志文告诉记者，自梳女发源于南海、顺德、番禺一带，后传到广州。据载，顺德自梳女的形成始于清末。当时，顺德蚕丝业发达，许多女工收入可观，经济独立，看到一些姐妹出嫁后，在婆家受气，地位低微。未嫁女工有一定的经济能力后，不甘受此束缚，情愿终生不嫁。于是，选定良辰吉日由亲人或好友梳起发髻，表示终生不嫁，成为“自梳女”。 但是，刘志文说，做自梳女的人，一般都是穷苦人家的姑娘，身世悲惨，生活困难；有一些这样的姑娘出嫁之后，不但没有改变她们的穷困生活，相反，由于生儿育女、维持家计，很多人嫁出去后，日子比以前更不好过。所以，一些到了出嫁年龄的姑娘，就干脆不出嫁了。 这里面也有一个仪式：那些打算终生不嫁的姑娘，到了一定的年龄之后，请当地的老自梳女带着她去村边的土地神庙，拿着三牲去拜神；同时，还要发誓，表示这辈子就再也不嫁人了。然后，自己把头发盘起来，以后也就不再出嫁；而且，一辈子就不再同男人往来。否则，在过去，违禁的自梳女会被村里人扔进河里。 西关一带，有些自梳女，到大户处当佣工，有些当媒婆大妗——梳头婆就是佣工一类。她只梳头，每天在街头设档。有些还上门理发，但是只占少数。梳头婆的工作是梳头、勒面（用线拉出面汗毛，即开脸）、钳眉毛等。化妆用品则有刨花胶、胭脂纸、蛋形脸粉等，每日可理十个八个，两餐尚可维持。但自理发业发展后，此行逐步消失。 刘志文说，自梳女兴起得比较晚，持续的过程也不长，但这种故事还是很悲惨的。这也说明，过去，请人梳头，还是自己梳头，完全是两码事。可见梳头仪式在婚俗中的重要性。 婚俗点滴 满族婚俗中有“坐帐” 所谓“帐”，比较正规的是正房窗前临时搭设的。富裕之家用毡布，一般人家用席子。帐内铺设被褥。后来很多人家都改为在新房南炕的幔帐内坐帐。有的地方新娘要踩着放在炕沿下的高粱口袋上炕进帐，叫做“步步登高”。 也有的在帐内褥子下放一把斧子，并把坐帐称为“坐福”。新娘从帐内要面向合婚时即已推算好的“吉方”而坐。旧时坐帐的时间较长，有的要一整天，中间不能下地走动。所以新娘在结婚前一天起，就不敢多吃稀的东西和喝水，以免坐帐时上厕所。后来坐帐的时间逐渐缩短，一般只是一两个小时。 坐帐结束前，由女性长辈（多是娶、送亲太太）为新娘开脸、梳头。所谓“开脸”，就是用细线将新娘脸上的汗毛绞掉，标志她已经正式成为已婚妇女。 汉族新娘是在离家上轿前“开脸”，而满族因过去有新娘到军营成亲的情况，所以是在“帐”内开脸。梳头则是把新娘的旧发式改梳成满族新婚妇女流行的“两把头”或“大拉翅”。按照规矩应是娶、送亲太太各帮助梳一边，梳好后新娘出帐参加结婚仪式。辽东山区一些地方的满族新郎新娘成亲当晚，在室外搭设的帐中就寝。新郎在入帐前要背着行李围帐绕三圈，并问帐内的新娘“留不留宿？”，新娘说一声“留！”，新郎才能进入。有时一些参加婚礼的年轻姑娘和新郎开玩笑，装成新娘的声音回答“不留”，故意让新郎多转几圈再进帐。这种风俗大概和满族原始社会时期的“男到女家”婚俗影响有一定关系。 潮州婚俗中有“请期” 也就是行聘礼后，就要选择结婚的日期，并转告女方。包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服，什么时候“挽面”（开脸，即用线绞去脸上的汗毛），什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等。请期所请的时辰大多在黑夜里，潮俗保持黑夜迎亲的婚俗。 发髻传说 侗家女梳发髻偏左 “六洞”肇兴一带的侗家女，在梳发打结时，都稍微偏向左方，这说起来还有一段风趣的故事。 传说王勉定居匹林（现属广西黎平县）岩洞内后，有一年夏天农历五月初五，他闲着无聊，便沿洛香河而上，前往肇兴游玩。他走到归作，看到这里山青水秀，气势不凡，而且三水归一路，河道两侧的山崖突兀陡峭，是筑洗澡池的好地方，于是他决定当日筑坝蓄水。 为了找到筑坝蓄水的石源，王勉找到弄宝山。他看到山上方石成堆，石块不但质硬、平整，而且色泽鲜艳，欣悦不已。当即化水念咒，施出仙法，把石头变化成牛，赶往归作筑坝。千万块牛化石从山而下，气势好比浪潮呼啸，万马奔腾，弄得天昏地暗，地动山摇。 眼看山下绿油油的庄稼将毁于一旦，当地百姓都惊恐焦愁万分。正在这紧要关头，弄宝山半坡厦格寨的一位侗族农家妇女陆氏冒着生命危险，向着翻滚而下的石牛阵冲上去。王勉看见了她，扬了扬握在他右手的赶石神鞭，十分得意地对陆氏说：“老媪，你见着我那群互相追逐着的水牛下山去了吗？”陆氏瞥了王勉一眼，忿忿答到：“我没见着什么水牛火牛，只看到一块块石头。”话一出口，竟使那千万块石头定身不动了，从而保住了山下那一大片茂盛的庄稼。 王勉看到这般情景，一气之下，用他没握神鞭的左手给了陆氏一记耳光。陆氏躲闪不及，头上的发髻被震得偏向了左方，同时发出“轰隆”一声巨响，陆氏也僵化成了一座白石头。 为了纪念这位英勇的侗家妇女，“六洞”肇兴一带的侗家女梳发打结时都稍微偏向左方。王勉当时赶来的千万块石头如今依然疏密有致地插在厦格寨附近，那座白石头耸立在这组群石上面的一个山坳上，现在每到端午节时，厦格寨的妇女们都携儿带女，持酒端食到这座白石头来烧香化纸，以表怀念和敬意。 古老的历程 旧时女性只有在出嫁前夕才行梳头开脸仪式，以此表示告别少女时代，嫁作人妇，还有立誓终生不嫁的自梳女要举行自梳仪式。而今在广州，某些高架桥底、街道里巷、公园里，常能见到几个阿婆，打出廉价（一般５元）“女士整容”牌，招徕过往少女少妇；多数美容院都没有关注此美容古法。 今天，只要爱美的姑娘（甚至男士），都可以去尝试。最初“开脸”，会感到有点痛，之后整个面部热辣辣、红通通，做完后一照镜子——脸蛋的确漂亮了不少。 本版撰文／本报记者 李辉斐 本版摄影／本报记者 邹卫 说文解字 开脸的过程是用线在左手食指上绕几圈，用牙咬一线头，右手捏住另一线头，形成线圈，让线圈在脸上“游走”清理脸上绒毛。 旧时的梳头是特指替新嫁娘把头发梳成发髻，表示由少女变成少妇。旧时新娘出阁前夕，都要行梳头开脸的修容礼，才可“有人缘、得人疼”，更能带来吉祥，而且开脸后，会使皮肤变得细嫩明亮、减少皱纹的产生。 开脸是一种古老礼仪，须由尊长焚香祭告神明，再由新娘上香之后，在厅堂中由老妇人动手执行开脸工作。 |
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