怎样食疗哮喘？

　　哮喘是老年人常见的慢性病，除用祛痰、平喘、止咳等药物治疗外，平时注意饮食调养也有治疗和预防哮喘的作用。

　　患此病消耗蛋白质量大，平时要特别注意多补充一些生理价值高的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、鸡、鸭、鹅等，以及大豆和豆制品。大豆和豆制品不仅是生理价值很高的完全蛋白，而且它所含的不饱和脂肪酸，还能帮助患者降低血中胆固醇，防止血管硬化。它所含的卵磷脂能修复损坏的细胞组织，又能增强机体对维生素A的吸收，而维生素A能维持上皮细胞组织的健康，对防止哮喘有很大作用。

　　此病通常多因患伤风感冒引发，而维生素C则能提高人体对传染病及外界有害因素的抵抗力。所以，多吃含维生素C较丰富的食物，对预防感冒及治疗哮喘有一定作用。维生素C一般多含于新鲜蔬菜和各种水果中，如鲜柑、橘、柚、西红柿、菠菜、大白菜、小白菜等。

　　木耳、花生、丝瓜、竹笋、萝卜、海带、藕等，具有祛痰、平喘、止咳、润肺作用，食之有利于减轻哮喘症状。

　　但应特别注意忌口，在冬季发作症状比较厉害，食刺激性的食物会加重病情，不利于药物治疗，这类食物如酒、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等。其次，过冷、过热、过咸、过腻的食物，也对病情的缓解不利。再者，肥肉、虾、蟹、鱼、油炸食品等，因易生痰、助湿、动火，也在忌口之列。

　　中医有句名言：“急则治标，缓则治本。”哮喘病自当治本为要。采用食物疗法，可增强患者的体质，避免和减少哮喘病的复发。现介绍几则供选用。

　　(1)白果(又名银杏，去壳)8枚，红枣10枚，糯米50g，加水煮粥服用，一天服完。15天为一疗程，可连服三个疗程。

　　(2)当归15g，鲜生姜50g(洗净切成薄片)，羊肉250g(除去脂肪)，加水1000ml同煮，煮至300ml为宜。服汤吃肉，分作两次，一天用完。

　　(3)雄鸡一只(去毛和内脏，洗净)，柚子250g(去皮留肉)，将柚子放入鸡肚里，将鸡放入罐内加水适量，再将罐置于隔水锅内，煮烂后服用。每两周食用一次，连服3次。

　　(4)绿茶15g，鸡蛋2个，将茶、蛋加水一碗半同煮，蛋熟后去壳再煮，至水煮干时即成。

　　(5)鲜南瓜去皮500g，红枣20枚，红糖适量，入锅加水适量，煮烂服食。

　　(6)霜桑叶、花生米、冰糖各15g，同煮至花生米熟后，去桑叶食之。

　　(7)紫皮蒜60g，红糖90g，蒜捣烂如泥，放入红糖调匀。在砂锅内加水适量熬成膏。每日早晚各服一食匙。

　　(8)鸡血(乌鸡血最好)50g，柿饼120g，共煮熟服。常用。