春节期间肝病患者如何吃？

　　岁末年初，虽说现在什么都不缺，但家家都要置办点年货，民族的传统不能忘，亲友好友团聚，更是推杯换盏，欢宴聚餐，有些肝病患者平日养成的合理、规律的生活方式，在春节经不住热闹，就开始不注意控制饮食，特别是饮酒，结果会给身体增加负担。加重病情。

　　在春节期间，家家几乎是一日一宴，两日一小宴，面对摆满美味的宴席，怎样才能吃得随心所欲呢？

　　掌握基本饮食

　　肝病大多是慢性病，所以饮食疗法是主要的；因为，病毒性肝炎目前还无可靠的特效药物治疗，治疗原则以休息、营养为主，辅以适当的药物。所以在春节期间，肝病患者还要相平常一样保持规律的饮食和休息。

　　节日期间，家中如果有急性期、活动期、特别是黄疸期肝炎病人，饮食上应给予口味清淡的食品，因为病人大多食欲不振、厌油腻。肝炎患者的饮食要“三高一低”，即高糖、高热量及高蛋白，低脂肪。人体的热量是通过食物中的糖类提供的，糖类又称碳水化合物，主要功能是供给热量，还可保肝。但不能摄入糖量过度。以免造成肝糖原累积。肝病很容易引起体内蛋白质缺乏，所以要补充蛋白质，人体容易吸收利用的“完全蛋白质”如牛奶、蛋、瘦肉、鱼等。植物性蛋白叫“不完全蛋白质“，如豆腐、蘑菇等。肝病时病人对脂肪的吸收能力降低，如果食脂肪过多则易引起消化不良，并可使脂肪在肝脏中沉积，引起肝组织的进一步损作和“脂肪肝”。

　　对重症肝炎、肝昏迷倾向的患者，一定要给低蛋白饮食，以防止蛋白质食物在肠道分解时产氨太多，加重肝昏迷时氨对大脑的毒害。

　　对肝硬化早期的患者，一般只需要注意吃软的、少渣的、易消化的食物，如龙须面、小面叶、米粥、肉末、鸡蛋等，多吃新鲜蔬菜和水果。应禁食含纤维素较粗较多的芹菜、笋子，以及粗糙、难消化的食物，如油炸食物、干馍片、酱牛肉块、辣椒等，禁烟酒。肝硬化合并腹水的病人，每日摄入量应在1500毫升左右，低盐饮食，有利于腹水的消退。

　　现在大家的生活水平的不断提高，节日期间，喝酒的人就更多了，在人们嚷着“干”、“干”、“干”的同时，酒精性肝病这个潜在的杀手也在步步逼近。据统计：连续5年以上每天摄入酒精超45克者，有29．8％的人会有不同程度的酒精性肝病。以啤酒为例，每天喝1200ml－1300ml的啤酒，就会大大增加患酒精肝的可能性。而且，酒精性肝病还会与其他肝病相互影响，结果更加危险。因此，不仅肝病患者不能多吃酒，即使是健康人也不能放开肚皮去贪一时之快。

　　注意主食的互换

　　食品交换法是营养学家将种类相同的食品分成几组，按一定的量，使他们的营养成分相近，提高营养成分。

　　·主食之间的互换：即等量的大米和等量的面粉、挂面、玉米面、小米、绿豆交换。如果晚饭应该吃100克大米饭，但你想吃玉米粥、馒头、炒土豆丝。可以这样安排：玉米粥25克、馒头50克，炒土豆丝62克。这样做的目的是保证营养成分对等、不至于失衡。

　　·主食与肉食的互换：25克的瘦猪肉可以和75克鱼、25克瘦牛肉、100克兔肉、20克香肠、75克虾、70克猪肝、1个鸡蛋、25克排骨交换。

　　·主食与水果的交换：25克大米可以和2个鸭梨、苹果、香蕉交换

　　春节期间，肝病患者应注意避免过度的劳累，忌大喜大怒，通宵的搓麻将，更是不可取。总之，养成科学合理、规律的生活习惯，是健康的重要保证。

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