含硼食物可防治老年性骨质疏松症

　　老年人易患骨质疏松症，尤其是绝经后的妇女。正常人至40岁后开始骨质减少，每年约以0.3%-0.5%的速度递减。而妇女绝经后，由于雌性激素的活性明显降低，骨质减少的速度增加了10倍。在临床上发现，老年妇女中骨折患者比老年男子多两倍，而其中股骨颈骨折患者高出三倍。

　　近年来，美国医学家经过研究发现，绝经后的老年妇女，如能适当地补充些硼，可以维持骨骼的正常功能，有效地预防骨质疏松症的发生。美国加州大学的科学家曾对已经绝经的妇女进行补硼实验研究，结果发现，额外补充少量硼的人，骨骼里的钙流失的量减少了很多，而她们体内的镁、磷的保存也相应增多了些。骨骼还是强壮的。实验还发现，补硼的老年妇女体内的雌激素增加了一倍，这对纠正绝经后妇女体内的雌激素分泌量减少，维持骨骼的正常功能，起了一个很好的互补作用。

　　从营养角度看，骨质疏松系钙质摄入量过少，蛋白质摄入不足，维生素D缺乏，磷摄入量过多造成的，加上体内活动减少，雌激素和雄激素缺乏，肾上腺功能亢进等易引起骨质疏松。硼可以减少体内钙流失，增加镁元素，促进骨的钙化进程，提高蛋白质的代谢及雌激素水平，促进维生素D在体内的蓄积，这些作用对防治骨质疏松症有重要意义。

　　研究表明，一般成年人安全适中的硼摄取量应为每日4-5毫克。人们可以从日常的食物中获得，只要人们经常多吃含硼量较高的豆类、多叶的蔬菜、水果，尤其是苹果、梨与葡萄，即可满足人体对硼的需要。不过，以服用硼酸钠的形式来大量补充硼是不可取的，因为补充太多对人体并不利，甚至是危险的，大量的硼会使人中毒。

　　（陈继培）

保健时报

1999.08.06