享“瘦”夏天饮食
作者： 周颖
网妖
夏天是张扬美丽的最好的季节，却偏偏也是充满诱惑的赠肥时节，冰激凌的松软、巧克力的香甜、各式的冰凉的奶制品、泡沫浓郁的啤酒，在不知不觉中慢慢地让身体发福。尤其是啤酒，许多人认为啤酒肚的罪魁祸首就是啤酒造成的，其实不然，啤酒自身是非常健康的饮品，然而发酵物中的啤酒花，有着刺激食欲的作用，空腹饮啤酒很容易使人在进餐时摄取比自己身体所需的食物、热量和脂肪。减肥里有个误区，人们常常以为胖是吃出来的，其实合理地制订膳食营养搭配，每个人都可以轻轻松送地享瘦夏天。
吃要会吃，吃出营养，吃出窈窕是一门饮食学问。欧洲的模特行业里素来流行着一种神奇的减肥汤，德国的营养学家最近将这个秘密配方改良，搭配上不同的食物，让你轻松在七天内减重七公斤。
芝麻开门，咒语每个人都可以念，减肥的秘方，人人都可以享用，而科学塑身的关键要靠个人体质和相应的个人减肥计划，长话短说，先来看看模特的速效减肥汤。
配方如下：
一汤勺橄榄油
一份固体汤料
一汤勺盐
12个新鲜的西红柿
一大株西芹
一颗饱满的卷心菜
1Kg四季豆
2个青色海椒
1Kg胡萝卜
6个大小均匀的洋葱
另胡椒、辣椒和香菜少许
购物结束，热锅装水，厨房里立时就可以上演一场活色生香。
首先将西芹、卷心菜、海椒、西红柿、四季豆和胡萝卜分别切成细小的块桩，混装在一个较大的容器里。然后将洋葱切成丁状，切洋葱时为了避免流泪可以准备一碗清水，时不时地浇在洋葱上，可以缓和洋葱自身的腥辣，将切好的洋葱放入橄榄油中混炒，稍后将混装的其他蔬菜一并放入，继续翻炒。将炒好的蔬菜放入较深的锅里，加入水，大火炖煮，待汤烧开后加入固体汤料和盐，汤沸腾十分钟后用蚊火慢炖，直到所有的蔬菜都变软为止。最后再加入适量的胡椒、辣椒和香菜做调味，靓汤就煲好了。
蔬菜汤在接下来的一周减肥计划中充当着最主要的食物角色。丑话说到前面，接下来的一周
里，除了喝汤和摄取相应搭配的食物外，所有的甜品零食通通都不能用正眼去看。而水将成为每日最奢侈的享受，再加上适当强度的运动，会事半功倍。
其实减肥就是将智慧的餐饮选择变为一种生活习惯，成为一种坚持。
准备好了吗？现在拿起笔给自己做一份充实的健康计划。
Monday：蔬菜汤和水果的派对
作为饮用该汤的第一天，一些甜甜酸酸的水果芳香能增强减肥的意念。值得注意的是，尽量不要食用香蕉，因为其中还有丰富的糖质，对于第一天的食物应该尽量适应清淡。另外注意多喝矿泉水和饮绿茶。
Tuesday： 蔬菜聚会
蔬菜汤配上新鲜的各式蔬菜，在中午的时候尤其可以考虑食用少量的土豆类制品，在这一天类，切记不要食用任何的水果，同样大量饮水。
Wednesday： 蔬菜、水果，爱吃多少吃多少
蔬菜汤做主食的基础上，可以选择食用不同的蔬菜和水果，唯一值得注意的是不要食用任何土豆类食物。
Thursday： Hello，蔬菜和牛奶
继续食用蔬菜汤，但是至少要保证在一天内食用三根香蕉，在饮水的同时饮用抵脂牛奶。
Friday： 蔬菜和肉的搭配
喝汤的同时，搭配250克的鸡肉（去皮），或是鱼肉和牛肉。一天三餐每次进食时，吃两个新鲜的西红柿。
Saturday： 吃的随心所欲
以汤为主食，在三餐有饥饿感的时候，可以随意选择食用适量的各类蔬菜和肉类，土豆除外。
在黄昏时可以进行约40分钟左右的漫跑。
Sunday： 米饭的香甜
搭配蔬菜汤，棕色的谷米是最好的选择，或者选择黑米，约200克左右的米饭是最佳的选择。饮用新鲜无糖的果汁代替饮茶。
方法有效或是无效，总是实践才出真知，另外网妖为你在一周的蔬菜水果烹饪上再推荐几款美味的沙拉，轻松，愉悦，在亮丽的自然的色彩中，给你一份快乐的减肥心情。
水果沙拉
选料：2个橙子 1个苹果 1个重约150克的梨子 1只香蕉 200克葡萄 4——8片柠檬片
作法：新鲜的橙子洗净，榨汁备用。苹果和梨子洗净后，去皮去籽，切片。香蕉去皮，切片和苹果和梨片混合，与新鲜的橙汁混合，以保证水果在切割后不会变色。葡萄去籽后一分为四，混合于其他水果中。最后将其放在冰箱里2到3小时，装扮上柠檬片后，即可食用。水果的选用可以根据季节不断变化，时令水果沙拉一定是夏天的炎热里最佳的享受。
鸡肉三明治
选材：新鲜面包一个或两片吐司面包 2勺法国蛋黄酱 新鲜黄瓜或生菜叶 120克鸡肉，（胸脯部位） 1个新鲜西红柿 起司一至两片，根据个人喜好
做法：
用食物油将鸡肉煎熟，放少许盐。将新鲜土司面包片放在盘子里，如果是新鲜面包，先从中将面包分成上下两片，在做底的面包上均匀地涂一层蛋黄酱。将黄瓜切片做底，或选用生菜做底，把煎好的鸡肉做为第二层，均匀地再涂上一层蛋黄酱。洗净的西红柿切片放在鸡肉上层，如果喜欢起司的朋友，可以再在上面铺一层起司，最后盖上最后一层面包，静静坐下，享受美味吧。
鸡蛋薄饼
选材： 2个鸡蛋 125克面粉 125毫升水
做法：将鸡蛋、面粉和水放在一个较大的容器里搅匀，选用一个大小适宜的平底煎锅，均匀地涂上一层植物油，加热。将调好的混合液体用勺舀入平底锅中，右手握住锅把，轻轻转动，直到面粉的混合液体均匀地分散在平底锅内，煎熟，即可起锅。无论是配上新鲜的水果切片或者美味的酸奶，都是最简单的夏日享受。
2004.07.24
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