夏季宝宝的合理膳食
作者： 静夜听雨
每年暑假正值气温最高、气候闷热的盛夏。为了调节体温，人体的血液多流向体表，体内各器官的血液相对有所减少，胃肠的功能受到影响，造成消化吸收率降低，食欲不佳。又由于出汗较多，体内消耗较大，内分泌功能受到干扰，人也会不思饮食，食量减少。所以夏季常会发生“苦夏”。
孩子还处在生长发育期，胃肠功能也不够成熟，所以合理安排暑期饮食，增加食欲，保证各种营养物质的充足提供，减少因“苦夏”给孩子身体造成的不利影响，保护好孩子的肠胃，是十分重要的。
虽然放假了，不用按时上学，但生活要有规律，按时休息，一日三餐要定时，定量。切忌饥一餐，饱一餐，暴饮暴食，边吃边玩。
膳食的安排要营养均衡，做到： 五谷杂粮是主角 /果蔬 /鸡蛋/一杯牛奶天天有。要保证优质蛋白的充足供给，满足孩子生长发育和维持健康，增强体制的需要。 少吃、不吃温补类、峻补类的食物，如：羊肉、猪肝、狗肉、鹿肉、黄鳝、桂圆，宜吃清补，平补类食物，如：多数粮食，各种蔬菜，时令水果，部分禽，肉，鱼，奶和蛋类食物。 多吃具有清热，去暑功能的食物，如：绿豆、红小豆、凉瓜、冬瓜，绿叶菜，莲藕、荷叶等。
做饭的时候还要讲究烹调方法，忌重油重荤，饭菜要容易消化，要注意口味的调节，色泽的搭配，以增加食欲。还可以制作一些小菜和咸菜。白天多喝水，不要等到口渴难耐时，才想到喝水。每日的饮用水应以凉白开水为主，各种饮料为辅。家中也可以自制一些饮料，如：绿豆汤，酸梅汤，山楂水等。注意水不宜一次性喝得太多，太猛。
天气炎热，切忌过于贪凉，冰箱内的食物，如：饮料、水果等不应取出即吃，要在室温下放置20分钟后再用。 夏季是肠胃疾病和细菌性食物中毒的多发季节，饮食卫生至关重要。各种食物都要充分清洗，生吃果蔬要消毒，不吃腐败变质食物，不吃过期产品，食品存放，加工，烹制。以至炊具，刀具，菜板，抹布等均要讲究卫生，谨防病从口入。
给孩子定个暑期食谱
早餐：面包 /果酱/牛奶/ 熟肉制品/
午餐：馒头/ 蒸玉米/豆腐烧鱼/鱼香三丝/ 蒜茸木耳菜/绿豆粥
下午加餐：水果
晚餐：二米饭/ 滑熘肉片（瘦猪肉50，黄瓜50，水发木耳15） 香菇油菜/ 红椒拌凉瓜/ 海米冬瓜汤/
晚加餐：水果/
2004.08.05
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