乳铁蛋白可以防治大肠癌

　　日本国立癌症中心经过研究发现，乳铁蛋白有预防大肠癌发生和扩散的作用。该中心计划从牛奶中精制这种抗癌药物，然后进行临床试验。

　　据《东京新闻》报道，乳铁蛋白是人奶和牛奶中含有的物质，有抗菌和抗病毒的作用。该中心进行的动物实验结果表明，它能抑制大肠癌的发病并阻止大肠癌细胞扩散。此外，它还能抑制丙型肝炎病毒的增殖，而且没有副作用。这种物质抑制癌细胞扩散的机理目前尚未搞清楚。

　　据分析，每毫升母乳中含有1～3毫克乳铁蛋白。市场上销售的牛奶由于经过加热，乳铁蛋白已经发生变性。因此，该中心计划用生牛奶作精制乳铁蛋白的原料。