辅助治疗乳腺癌的药膳

　　▲猪蹄龟参汤：取乌龟肉约500克，洗净切块，与猪蹄250克，人参15克，姜10克，共入锅中，酌加清水后文火煨炖至肉烂熟，酌加调味品后食用。本方适用于乳腺癌放疗化疗或手术后，体质虚弱，短气，贫血，舌淡脉虚者。

　　▲山药桂圆炖甲鱼：取甲鱼肉约500克，洗净切块，与山药、丹参各25克，桂圆肉20克，姜10克，共入锅内，酌加清水，文火炖至肉烂熟，然后去除丹参，酌加食盐后食用。本方有滋阴补虚的作用，对于手术后体质较弱者，有一定的补益作用。

　　▲当归煮猪肚：取猪肝250克，洗净，切块，煮熟。将当归15克，鸡血藤20克，姜10克，赤芍10克，水煎取汁，药汁与猪肚用文火煨炖20分钟后，加食盐调服。本方生血开胃，活血化瘀，对于辅助治疗乳腺癌有帮助。

　　▲蟹壳散：取螃蟹壳数个，置瓦上焙干，研细末，瓶贮备用。日用3次，每次2克，黄酒送服。此方为民间验方，专治乳腺癌、鼻咽癌等。

　　▲山楂陈皮瘦肉丁：取瘦猪肉100克，洗净，切丁；山楂100克，去核，切丁；黄瓜100克，洗净，切丁；葱、姜各少许，切丝。炒锅置旺火上，加入少许植物油，烧至七成熟时下肉丁，略炒，加入黄瓜等料，同炒，再加调料炒熟即可食用。本方有活血化瘀，开胃健脾之功效，对于乳腺癌术后，伤口愈合不良，胸痛，食欲不佳者有效。

　　▲南瓜蒂散：取南瓜蒂2个烧为炭，研细末，以黄酒送服，早晚各服一次。为民间验方。桔皮、青桔叶各25克，加入黄酒与清水，煎取汁，温服，每日2次，治乳腺癌初起及乳腺良性肿瘤。

　　▲黄鱼脊鳍散：取黄鱼脊鳍20条贴于石灰墙壁上，不要碰到水，越久越好。用时，用火炙脆，研碎，日服3次，每次5-10克，黄酒送下，可连服30克。此方为民间治癌验方。

　　容小翔

上海大众卫生报

1999.08.20