“绝食峡”迷雾，不食五谷精神抖擞？

　　撰稿／杨江(记者)

　　一场旷日持久的饿战正在四川省雅安市碧峰峡景区展开。3月20日，泸州个体中医，50多岁的陈建民钻进景区内一个高近14米的八卦悬空玻璃塔，向曾创造44天绝食纪录的美国魔术师大卫·布莱恩发出挑战，陈建民说，他要站在大卫的肩上，挑战人类饥饿极限，宣扬中医奥妙，他的绝食天数将为49天。

　　4月4日，饿战进入第16天，陈建民在接受记者采访时用“精力充沛、思维敏捷、无饥饿感”来形容了自己的身体状况，他头发凌乱，一脸的胡楂，但却是面色红润，中气十足。

　　陈建民的体重已经下降至60公斤，饿掉了9公斤，他说根据自己的经验，禁食前期有个体重下降高峰期，这期间体内蛋白质分解较多，至后期开始分解体内脂肪时，体重下降就会趋于平缓。他估计49天后体重不会低于50公斤。

　　他依然是每天早上5点起床，做一会按摩，然后便是静坐养生两个小时。7点过后便忙碌起来，记者看到他时不时与前来观看的游人挥手致意。

　　陈建民在八卦塔内不断接听电话，他告诉记者，每天通话时间都有两个多小时，主要是来自全国各地观众、媒体的电话。还有一部分电话是打给他的顾问团的，陈建民有个10人工作组，财务、法律、文秘一应俱全，几乎都是他在泸州的朋友。

　　中午12点至下午2点，陈建民照例躺在床上午休，但醒来后至晚上9点休息前，又是忙于接听电话，他丝毫不担心这样的举动会加剧体能消耗，甚至还仿写了一首《满江红》表达自己绝食的豪情壮志。

　　4月4日，赶至现场的记者看到陈建民频繁饮水，他说自己每天饮水量是3500毫升。

　　4月1日，陈建民绝食13天后，在当地公证员的监督下第一次走出八卦塔接受体检，他告诉记者，除了电解质和血糖略为偏低外，其余生化指标全部正常。雅安市人民医院李副院长认为，陈建民除体重下降外，反应能力、思维及生理反射均正常，完全能继续绝食。

　　被怀疑偷食

　　陈建民每天都要静坐养生，上午、下午各有一次，均为两个小时，但每次他都要拉上窗帘，而这被人们怀疑为是在为偷食行便。

　　方舟子先生在一篇评论中说，虽然拉上布帘后，头还露在外面，但要偷吃一小块食品、药丸或吸流质食品还是不容易被发现的，如果是打针输液则更加方便。

　　对此，陈建民解释，拉布帘只是顺应中医静坐讲求安静的要求，“如果我要偷食，躲在被窝里岂不是更加方便？！”

　　有人质疑陈建民每天都要在厕所内拉上布帘坐很长时间，究竟是在干什么？既然在绝食，哪有那么多便溺？记者在现场也的确看到陈频繁上厕所。

　　陈建民说，根本没有在马桶一坐半小时的事，禁食十多天，他只在最初几天有过一次大便，但那次只有鸽子蛋大小。

　　陈建民说，专家组每天都要对他的尿液进行检测，结果显示他的小便尿酸指数比较高，陈说，这正说明体内在大量分解蛋白质，“医院检查说我血糖和电解质均略偏低，这正证明我在绝食期间确无偷嘴。”

　　“有人怀疑我吃牙膏状食品？即使牙膏里是粮食，那一点食物能撑多久？再说，这些物品在送进来前都要检查的。”

　　八卦塔是密封的，主办单位称无人能够将食物送进塔内，但不少游人怀疑，由于八卦塔是主办单位自己设计的，是否可能像魔术的遮掩法那样，运用光学等原理，在八卦塔内设置机关，暗藏食物？

　　水管有何秘密

　　大卫·布莱恩的绝食表演，一开始就有人怀疑其饮用水中可能加了营养素，因为水管是外界的唯一输入管道，陈建民的绝食表演，人们首先怀疑的也是这一条。

　　记者看到，一根绿色的不透明水管从八卦塔一直连到一侧的一座假山顶，山顶安置着一个木箱，里面是一台饮水机。

　　供陈建民饮用的水是专门生产的，雅安市西城区卫生防疫站卫监科郝志纲科长对记者说，防疫站对生产过程全程跟踪，厂家每星期二专门生产，每次15桶，在送至碧峰峡绝食现场前要做动物试验与实验室检验。

　　陈建民的专用水每星期生产一次，49天绝食期间将共生产7次，每次都要将蓄水池的水全部放尽，然后先生产半个小时销往社会，之后才灌输给陈建民。

　　为何要专门生产，郝志纲说是为了保证水质的安全，他对记者表示，生产过程没有加任何营养物质。

　　雅安市公证处公证员鲁健也称每次换下的水他们也喝，没有察觉什么异样，但鲁健说，水中是否加有营养物质，公证处不知道，他们只负责公证水桶封条在运送过程中有无开封。

　　有游人说，饮用水是通过不透明的管道流入屋中的，虽然说要由卫生部门取样检测，管道也会专门分出一个岔口供游客检查，但不难造假，例如在没人取样时偷偷把营养素加进去，或者在水管中暗藏一根输流质食品的管子，毕竟至今没有一个人24小时监督过。

　　有人表示，更严格的做法应该是断绝这个与外界联系的管道，而在屋中储存未开封的瓶装纯净水。

　　监督无法完备

　　面对此起彼伏的质疑，从主办单位万贯公司到陈建民，都摆出了一个证据：绝食是在公证、公众监督以及摄像头24小时监控直播下进行的，如果有猫腻，早就暴露了。

　　方舟子先生在评论中称主办者是一家直言不讳要利用此事炒作自己、开发旅游资源的商业公司，而不是科研或打假机构，毫无中立可言，而且试验条件设计得很不严格。他们津津乐道“经过公证”，但没有谁真会把这种公证当回事，因为谁也不知道公证员是否被欺骗，是否被买通。

　　雅安市公证处公证员鲁健回答记者，公证处派出7名公证人员进行监督，但公证的主要内容主要还是针对送水等程序，也不可能派出公证员24小时监督。

　　万贯公司在接受记者采访时声称50名社会监督团成员来自五湖四海，此前与万贯公司毫无联系，50人监督团每三人一组，三天一换。

　　但记者发现，监督团成员几乎都是来自成都、雅安等地，4月4日晚上9点，主办单位对陈建民的饮用水进行更换时恰逢新一批社会监督员换班。记者发现，来自雅安当地的蔡俊娥、徐汝亮是一对夫妇，他们的女儿是碧峰峡景区的工作人员，而另一名监督员李云梅与蔡俊娥为妯娌。

　　按照主办单位的解释，绝食开始不久，曾因配电房电工操作失误，擅自拉闸关停陈建民玻璃房旁的大功率射灯，致使中广网24小时全球直播的屏幕因光线不足而黑屏5分钟，导致网上观众一片质疑。

　　中广网工作人员称，很多人对绝食真实性抱有怀疑，那是因为他们没有来过现场，一些人认为是炒作，活动的确有企业策划的成分存在，但不能因此否定绝食的真实性。

　　但一些网民称曾在半夜到直播网站，发现画面上光线黯淡，根本看不清里面的动静。

　　绝食理论有悖传统

　　陈建民对记者阐述了他的绝食原理，他说人在饥饿的情况下会激发体内应急潜能，通过体内脂肪、蛋白质等物质的自我分解来补充能量，而中医养生之道通过静坐又能减缓新陈代谢的速度，减缓能量消耗。

　　他说，中国古代文化中很早就有“辟谷食气”的理论体系和实例。他认为，辟谷食气，包含科学成分，“很多植物可以充分利用空气中的氮气转换成蛋白质，人是不是同样可以？空气经过肠胃吸收与肠胃组织反应产生蛋白质，这个我现在是猜测。但，我每天大量吸气，感觉呼出去的确实是要明显少很多。”

　　陈建民说：“中医理论之母《黄帝内经》明文记载，天养人用五气，地养人用五味酸、甘、咸、苦、辛　。所谓五气养人，即北方之黑气可补肾，南方之红气可补心，东方之青气可补肝，西方之白气可补肺，中央之黄气可补脾胃。”

　　“大气层中富含人体所需微量元素，可以通过人的口、鼻和毛孔呼吸来采取。能否为我所用，关键看你有没有这个本事。这就是常人与超人的分别。”

　　但事实上，人体所需的微量元素即铜、铁、钙、锌等十余种金属、半金属元素，在大气层中都没有或极少，也没有任何证据表明它们可以通过呼吸来采取。

　　而且辟谷虽然不食五谷，却并非什么都不吃，还要食药物补充能量，并且静坐导引减少能量消耗。(裴骃《史记集解》：“服辟谷之药而静居行气。”)

　　但陈建民不仅不吃药，还要打拳、打电话、跟游人打招呼，行动、工作如常，这些都与辟谷原理大相径庭。

　　但陈建民说，这要看个人的潜能，他坚持说自己并不违背辟谷原理。

　　现代医学表明，人体心脏和其他内脏每时每刻都在消耗能量，单靠喝水不补充蛋白质等物质，人的体力只有坚持一两个星期的可能。上海体育学院运动科学系博导陈文鹤教授也说，如果靠“辟谷神功”就能突破49天极限，除非这个世界是非物质的。

　　人体细胞要维持生命活动离不开营养，如果停止营养供养的时间超过一周，就有生命危险。现在陈建民绝食时间已超过一周，不仅没有生命危险，还神采奕奕，面色红润，中气十足，这并不符合医学常理。

　　但陈建民反驳说科学是相对的概念，随着不断创新，外延可能会延伸，很多科学道理没有被证实前只能去假设，而不能轻易否定，最后很可能证明是真理。

2004.04.10

新民周刊

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