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| 美国新泽西州撒默维尔市妇女保健中心(WHCC)主任兰迪·普罗特说，一些食物和某些药物一起食用很可能会出现危险。她举例说，一种常见的果汁饮料——葡萄汁就可能与药物中的多种化学物质发生作用，从而会使药性增强或者影响药物正常疗效。 兰迪说，一些蔬菜中含有的一种维生素会与一种被称为“walfarine”的血液稀释剂相克。该药作用是阻止血块生长从而防治心脏病。其药理是降低人体中的维生素K的水平。维生素K会使血液浓度增加。花茎甘蓝、芽甘蓝及花椰菜等蔬菜中富含维生素K。这些蔬菜补充血液中的维生素K，于是血液凝块又会再次形成。 兰迪说，明火上直接烧烤的肉食会影响一种治疗呼吸道疾病的药物的药效。该药名为“thiotherlin”。烧焦的肉食上发现的一种物质会迅速使这种药物失效。 另外，牛奶、鱼肉及其它多种食物富含钙质。钙能使一种广泛使用的抗菌素tetroyclin失去药效。她说，抗抑郁药Phinozin 与奶酪、红葡萄酒或啤酒等通过酵母菌发酵制成的食物或饮料共同下肚，会使血压猛升，导致危险。她还提醒，烈性酒与很多药物相克。 |
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