紫苏，近几年由于国际市场需求旺，加之用途拓宽，拉动价格连年走高，紫苏子、紫苏叶、紫苏梗3种产品的价格平均上涨50%左右,而且在国内外市场供不应求。市场调查显示，近几年由于人们保健意识增强,大型制药集团大量用紫苏子开发新药、特药和中成药，鲜食紫苏叶、炒食紫苏子的人越来越多，使其用量直线上升。日本、韩国、欧美及东南亚等国需求量亦猛增，其中仅日本市场年需紫苏叶就达20亿元以上。国际市场每年需紫苏子120吨以上,但由于产量低，国际国内两个市场每年只能供应50吨～60吨，缺口达60%以上。紫苏叶能供应2亿片左右，仅为需求的10%。据调查，紫苏产品的严重缺口已导致其价格连年大幅上涨。出口紫苏叶已由人民币0.5元/片上涨至1元/片，出口紫苏子由1美元/公斤上涨至1.5美元/公斤；国内中药材市场紫苏子售价也由往年的4～5元/公斤上涨至目前的9～11元/公斤左右，而且后市仍有上涨空间。