为姜科多年生草本植物姜 Zingiber offcinale Rosc．的根茎。各地均产。9～11月间采挖，除去须根，切片生用或娱熟用。

【药性说明】味辛，性微温。归肺、脾、胃经。本品辛温发散，微温力缓，解表力弱，适于风寒感冒轻证，或作辅药使用。其止呕力强，有呕家圣药之称，适当配伍，用于多种呕吐。

【药物功效】发汗解表，温中止呕，温肺止咳。

【临床应用】 1．治风寒感冒轻证，可单用本品加糖煎场热服。或作为辅药以增强其它辛温解表药的发散之力。 2．治胃寒呕吐，配伍半夏同用，可增强止呕作用。适当配伍还可用于胃热呕吐、妊娠呕吐及胃虚呕吐。 3．治外感风寒咳嗽痰多，配伍陈皮、半夏、紫苏等药，以发散风寒、化痰止咳，如杏苏二陈场。 此外，本品还可解半夏、天南星、乌头及鱼蟹之毒。

【用量用法】3～10克，切片入汤剂。或捣汁冲服。

【现代研究】生姜能促进消化液分泌，增进饮食，有镇吐、镇痛、抗炎消肿、发汗作用；能兴奋血管运动中枢、呼吸中枢、心脏，升高血压；对伤寒杆菌、霍乱弧菌等有抑制作用。

摘自《中药学》