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海棠 |
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 【科属】为蔷蔽科植物西府海棠的果实。
【别名】海棠果、楸子、海红。
【性味归经】性平，味甘，微酸；人脾、胃二经。
【功效主治】生津止渴，健脾止泻。主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。
【营养成分】每100克果肉含水分80克，蛋白质1．3克，脂肪0．1克，纤维1．8克，碳水化合物16．6克，灰分0．4克，硫胺素0．08毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．2毫克，抗坏血酸38毫克，钾280毫克，钠0．5，毫克，钙15毫克，镁13毫克，铁0．6毫克，锌0．05毫克，铜0．1毫
克，磷20毫克，锰O．l毫克，此外，还含有丰富的有机酸和探质。
【食疗作用】
1．生津止渴海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果。
2．健脾开胃海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症。
3．涩肠止痢海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症。
4．补充营养海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。
【保健食谱】
1．糖腌海棠海棠果1个，白砂糖50克。先将鲜海棠果洗净，去皮核，切成果条盛于盘中，撒上白砂糖，胶制30分钟后，慢慢嚼服，每日2次。此食具有健脾和中的功效，适用于病后体弱或孕妇口淡乏味，不思饮食者食服。
2．海棠荠菜汤新鲜海棠果、鲜芥菜各30克，生姜3片，葱白2根。先将海棠洗净，去皮核，切成薄片备用；芥菜洗净，与海棠片同放锅中，加清水、生姜、葱白，旺火煮沸，加人调料起锅，趁热一次服食完，每日2次，连服5天。此汤具有健胃消食，化积止泄之功效，可用于伤食型泄泻。
3．海棠山楂煎新鲜海棠果30克，鲜山植40克，生姜10克。海棠洗净，去皮核，山植洗净，以上三味共同放人瓦罐中，加清水200毫升，先用大火煮沸再改用小火慢炖15分钟，待温饮用。本汤清香宜人，酸中有甜，具有消积止泻的功效，常可用于小儿腹泻之症。
【注意事项】海棠味酸，胃溃疡及胃酸过多患者忌食。
【文献选录】
《饮膳正要》：“酸甘平，无毒，治泄痢。”
《食物本草》：“味酸，甘，平，无毒。食之能治泄痢。”
《本草纲目》：“酸，甘，平，无毒。主治泄痢。”
【文化欣赏】
宋·苏武。《海棠》：“只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。”
宋·陆游。《花时遍游诸家园十首》：“为爱名花抵死狂，只愁风日损红芳。绿章夜奏通明殿，乞惜春阴护海棠。”
宋·孔尚任。《海棠院咏白丁香》：“海棠花下赏春光，树冰姿向粉墙。都爱红妆吟又醉，风飘满院是谁香？” |
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