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 【科属】为红豆杉科植物榧的种子。
【别名】香榧、玉山果、被赤果。
【性味归经】性微温，味甘；人肺、胃、大肠经。
【功效主治】杀虫消积，润肺化痰，滑肠消痔，健脾补
气，去瘀生新。主治虫积腹痛，小儿疳积，肺燥咳嗽，便
秘，痔疮，体虚脚弱，小儿遗尿等病症。
【营养成分】每100克含水分6.4克，蛋白质10克，
脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分
2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子
所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、
淄醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、
鞣质等。
【食疗作用】
1．驱除肠道寄生虫 榧中所含的大量榧子油，能有
效地驱除肠道中绦虫、钩虫、烧虫、蛔虫、姜片虫等各种寄
生虫。并且具有杀虫而不伤人体正气的特点，是有效的天然
驱虫食品。
2．治疗丝虫病 临床研究证明榧子对微丝蚴有一定的
杀灭作用，将本品与血余炭制蜜丸服用，可使微丝蚴转阴率
达45％。
3．增强食欲，消积化谷 榧子中所含脂肪油气味微香
略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态，
起到增进食欲，健脾益气，消积化谷的作用。
4．强身健体，提高机体免疫力 榧于含有丰富的营养
成分，可补充人体的必需营养物质。同时，榧子中大量的脂
肪油具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，有利于排除体内
的致病毒素，达到强身健体，提高机体免疫力的效果。
5．消积堕胎香榧子含有一种生物碱，能消症化积，
对子宫有收缩作用，民间常用以堕胎。
【保健食谱】
1，椒盐香榧 香榧生坯2千克，食盐100克。将榧子
去除杂质，按颗粒大小分成二、三档，以便分别炒制。先放
白砂于锅内炒热，然后倒人香榧预炒，至半熟时，离锅筛去
砂子，倒人冷水中浸泡片刻；捞出沥干后重新倒人锅中，以
猛火炒至熟，筛去砂粒放人盐水中浸渍片刻，再挤出沥干，
人锅内复炒至干燥即成。每日食20O克左右。炒香榧具有杀
虫强体的功效，可治疗钩虫病，经常食之，以大便中虫卵消
失为度，效果良好。
2．榧子饮 生榧子20克。将榧子切碎，加适量水煎，
去渣，空腹饮汁，每日服1次，连服2～3天。此饮具有杀
虫止痒的功效，对蛲虫、肛痒有一定的食疗作用。
3．炒榧仁 榧仁500克，薄荷霜50克，冰糖IOO克。
将榧仁刮去黑皮；炒锅烧热，加人冰糖、薄荷霜熬成浓汁，
倒人去皮榧仁拌炒收汁，起锅晾凉即可。本品具有清肺火，
健脾气，化痰止咳的功效。适用于肺燥咳嗽，脾虚生痰等病
症。
4．榧子素羹 榧仁50克，大米100克。榧子去皮壳取
仁，大米洗净；锅中加人清水，与榧仁、大米一同以大火煮
沸，然后改小火熬成浓羹。此羹味道甜美，入口绵软；具有
健脾益气，养胃补虚的功效。适用于脾胃虚弱，久病气虚，
体倦肢软，食欲不佳者食之。
【注意事项】榧子所含脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏者不宜多食；素有痰热体质者慎食。
【文献选录】
《神农本草经》：“主腹中邪气，去三虫。”
《食疗本草》：“令人能食，消谷，助筋骨，行营卫明目。”
《本草新编》：“榧子杀虫最胜……。凡杀虫之物，多伤气
血，唯榧子不然。”
《本草从新》：“治肺火，健脾士，补气化痰，止咳嗽，定
咳喘，去瘀生新。”
《本草纲目》：“常食，治三痔，去三虫蛊毒，鬼疟恶毒。”
【文化欣赏】
宋·何坦。《乞蜂儿榧子郭德谊》：“味甘宣邵蜂雏蜜，韵
胜雍城骆乳酥。一点生春两齿颊，十年飞梦绕江湖。”“银甲
弹开香粉坠，金盘堆起乳花园，乞君东阁长生供，寿我北堂
难老仙。”
宋·苏东坡。《香榧》：“彼美玉山果，桀为金盘玉。”“驱
除三彭虫，已我心腹疾。”
香榧子，因期“木名文木，裴然章采，故谓之木榧”，
以产于浙江诸暨绍兴枫桥者为著名。
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