《临床营养学》 > 第四篇　特殊饮食与营养

附录：推荐的每日膳食中营养素供给量

（中国营养学会1988年10月修订）

类别	体重（kg）		能量（kcal或MJ）		蛋白质（g）		脂肪（脂肪能量占总能量的百分比，%）	钙（mg）	铁（mg）		锌（mg）	硒（μ g）
婴儿	男	女	不分性别				不分性别	不分性别	不分性别		不分性别	不分性别
初生～6个月	6.7	6.2	120/kg体重		2～4kg体重		45	400	10		3	15
7～12个月	9.0	8.4	100/kg体重				30～40	600	10		5	15
儿童			男	女	男	女
1岁～	9.9	9.2	1100(4.6)	1050(4.4)	35	35	25～30	600	10		10	20
2岁～	12.2	11.7	1200(5.0)	1150(4.8)	40	40		600	10		10	20
3岁～	14.0	13.4	1350(5.7)	1300(5.4)	45	45		800	10		10	20
4岁～	15.6	15.2	1450(6.1)	1400(5.9)	50	45		800	10		10	40
5岁～	17.4	16.8	1600(6.7)	1500(6.3)	55	50		800	10		10	40
6岁～	19.8	19.1	1700(7.1)	1600(6.7)	55	55		800	10		10	40
7岁～	22.0	21.0	1800(7.5)	1700(7.1)	60	60		800	10		10	50
8岁～	23.8	23.2	1900(8.0)	1800(7.5)	65	60		800	10		10	50
9岁～	26.4	25.8	2000(8.4)	1900(8.0)	65	65		800	10		10	50
10岁～	28.8	28.8	2100(8.8)	2000(8.4)	70	65		1000	12		15	50
11岁～	32.1	32.7	2200(9.2)	2100(8.8)	70	70		1000	12		15	50
12岁～	35.5	37.2	2300(9.6)	2200(9.2)	75	75		1000	12		15	50
少年									男	女
13岁～	42.0	42.4	2400(10.0)	2300(9.6)	80	80	25～30	1200	15	20	15	50
16岁～	54.2	48.3	2800(11.7)	2400(10.0)	90	80	25～30	1000	15	20	15	50
成年
18～	63（参考值）	53（参考值）
极轻劳动			2400(10.0)	2100(8.8)	70	65	20～25	800	12	18	15	50
轻			2600(10.9)	2300(9.6)	80	70		800	12	18	15	50
中			3000(12.6)	2700(11.3)	90	80		800	12	18	15	50
重			3400(14.2)	3000(12.6)	100	90		800	12	18	15	50
极重			4000(16.7)	-	110	-		800	12	-	15	50
孕妇（4～6个月）				+200(+0.8)		+15		1000		28	20	50
孕妇（7～9个月）				+200(+0.8)		+25		1500		28	20	50
乳母				+800(+3.3)		25		1500		28	20	50
老年前期
45～
极轻劳动			2200(9.2)	1900(8.0)	70	65	20～25	800	12		15	50
轻			2400(10.0)	2100(8.8)	75	70		800	12		15	50
中			2700(11.3)	2400(10.0)	80	75		800	12		15	50
重			3000(12.6)	-	90	-		800	12		15	50
老年
60～
极轻劳动			2000(8.4)	1700(7.1)	70	60		800	12		15	50
轻			2200(9.2)	19.00(8.0)	75	65		800	12		15	50
中			2500(10.5)	2100(8.8)	80	70		800	12		15	50
70岁～
极轻			1800(7.5)	1600(6.7)	65	55		800	12		15	50
轻			2000(8.4)	1800(7.5)	70	60		800	12		15	50
80岁以上			1600(6.7)	1400(5.9)	90	55		800	12		15	50

（续表）

类别	碘(μg)	视黄醇当量(μg)	维生素D(μg)	维生素E（mg）	硫胺素（mg）		核黄素（mg）		烟酸（mg）		抗坏血酸（mg）
婴儿	不分性别	不分性别	不分性别	不分性别	不分性别		不分性别		不分性别		不分性别
初生～6个月	40	200	10	3	0.4		0.4		4.0		30
7～12个月	50	200	10	4	0.4		0.4		4.0		30
儿童
1岁～	70	300	10	4	0.6		0.6		6		30
2岁～	70	400	10	4	0.7		0.7		7		35
3岁～	70	500	10	4	0.8		0.8		8		40
4岁～	70	500	10	6	0.8		0.8		8		40
5岁～	70	750	10	6	0.9		0.9		9		45
6岁～	70	750	10	6	1.0		1.0		10		45
7岁～	120	750	10	7	1.0		1.0		10		45
8岁～	120	750	10	7	1.1		1.1		11		45
9岁～	120	750	10	7	1.1		1.1		11		45
10岁～	120	750	10	7	1.2		1.2		12		50
11岁～	120	750	10	8	1.3		1.3		13		50
12岁～	120	750	10	8	1.3		1.3		13		50
少年					男	女	男	女	男	女
13岁～	150	800	10	10	1.6	1.5	1.6	1.5	16	15	60
16岁～	150	800	5	10	1.8	1.6	1.8	1.6	18	16	60
成年
18～
极轻劳动	150	800	5	10	1.2	1.1	1.2	1.1	12	11	60
轻	150	800	5	10	1.3	1.2	1.3	1.2	13	12	60
中	150	800	5	10	1.5	1.4	1.5	1.4	15	14	60
重	150	800	5	10	1.7	1.6	1.7	1.6	17	16	60
极重	150	800	5	10	2.0	-	2.0	-	20	-	60
孕妇（4～6个月）	175	1000	10	12	1.8		1.8		18		80
孕妇（7～9个月）	175	1000	10	12	1.8		1.8		18		80
乳母	200	1200	10	12	2.1		2.1		21		100
老年前期
45～
极轻劳动	150	800	5	12	1.2		1.2		12		60
轻	150	800	5	12	1.2		1.2		12		60
中	150	800	5	12	1.3		1.3		13		60
重	150	800	5	12	1.5		1.5		15		60
老年
60岁～
极轻劳动	150	800	10	12	1.2		1.2		12		60
轻	150	800	10	12	1.2		1.2		12		60
中	150	800	10	12	1.3		1.3		13		60
70岁～
极轻	150	800	10	12	1.0		1.0		10		60
轻	150	800	10	12	1.2		1.2		12		60
80岁以上	150	800	10	12	1.0		1.0		10		60

注：1.推荐的每日膳食中营养素供给量是依据我国目前的膳食模式拟定的，即膳食中动物性食品供给的能量约为总摄入能量的10%左右，动物性食品和大豆供给的蛋白质约为总摄入蛋白质的20%左右。

2.1～18岁儿童青少年体重，引自《中国九市儿童青少年体格发育调查研究资料汇编》1985，九市儿童体格发育调查研究协作组，首都儿科研究所。

3.能量单位为kcal，括号内数字的单位为MJ。

4.如果膳食中由动物性食品和大豆提供的蛋白质达到总摄入蛋白质的40%以上，则蛋白质的供给量可以减少。

5.植物性食品中的铁利用率低，孕妇乳母不能信赖膳食中的铁来源以满足生理需要，宜额外补充铁剂（应遵医嘱）。

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【完】