黄帝曰．愿闻人之不食．七日而死．何也．伯高曰．臣请言其故．胃大一尺五寸．径五寸．长二尺六寸．横屈．受水谷三斗五升．其中之谷．常留二斗．水一斗五升．而满上焦泄气出．其精微 悍滑疾下焦．下溉诸肠．小肠大二寸半．径八分分之少半．长三丈二尺．受谷二斗四升．水六升三合合之大半．回肠大四寸．径一寸寸之少半．长二丈一尺．受谷一斗．水七升半．广肠大八寸．径二寸寸之大半．长二尺八寸．受谷九升三合八分合之一．肠胃之长．凡五丈八尺四寸．受水谷九斗二升一合合之大半．此肠胃所受水谷之数也．平人则不然．胃满则肠虚．肠满则胃虚．更虚更满．故气得上下．五脏安定．血脉和利．精神乃居．故神者．水谷之精气也．故肠胃之中．当留谷二斗．水一斗五升．故平人日再后．后二升半．一日中五升．七日．五七三斗五升．而留水谷尽矣．故平人不食饮．七日而死者．水谷精气津液皆尽故也．
先叙事后发论．词旨洁净精微．