芹菜根的妙用 百科全说陈允斌

人们在吃芹菜时,大都喜欢去掉根,留下顶端鲜嫩的部分,殊不知这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。

芹菜根食疗小验方如下。用芹菜根90g,加酸枣9g熬汤

芹菜性凉、味甘,具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用,对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等症有辅助治疗的作用。