组方:当归15克,仔鸡一只(约1000到1500克),葱10克,黄芪30克,料酒10毫升,盐,鸡精,味精,生姜,胡椒粉适量。 做法:把当归润透,切薄片;黄芪润透,洗净,切薄片。鸡宰杀后,去毛,内脏和爪子,再把生姜拍松,切块,把葱切成段。然后把鸡,黄芪,料酒,生姜,葱共同放入锅里,加水6斤,大火上烧沸,再用文火炖煮30多分钟,最后加入盐,鸡精,味精,胡椒粉调味即可。 功效:补气养血,调经止痛。适用于月经不调,血虚头疼,眩晕和气衰血虚等症。 (曹祖兴) |
组方:当归15克,仔鸡一只(约1000到1500克),葱10克,黄芪30克,料酒10毫升,盐,鸡精,味精,生姜,胡椒粉适量。 做法:把当归润透,切薄片;黄芪润透,洗净,切薄片。鸡宰杀后,去毛,内脏和爪子,再把生姜拍松,切块,把葱切成段。然后把鸡,黄芪,料酒,生姜,葱共同放入锅里,加水6斤,大火上烧沸,再用文火炖煮30多分钟,最后加入盐,鸡精,味精,胡椒粉调味即可。 功效:补气养血,调经止痛。适用于月经不调,血虚头疼,眩晕和气衰血虚等症。 (曹祖兴) |
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