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很多老年人出现筋骨扭伤的问 题，特别是在秋季频发。对此，专家 解释，筋骨扭伤并不是哪一个季节 特有的疾病，而是秋天适合老年人 活动，老年人在进行登山等运动时， 发生筋骨扭伤的概率也会增多。另 外，老年人骨质疏松也是其容易发 生扭伤的主要原因。其次，容易发生 扭伤的老年人也要考虑自身是否有 其他疾病，如肌少症引起的肌肉强 度不够和协调力不够导致的扭伤， 或视力下降使老年人视线模糊容易 发生磕拌跌倒等。想要强筋健骨：可 以通过饮食来调节，可试试以下食 疗菜谱： 一、肉苁蓉石斑鱼汤 材料：肉苁蓉15克，石斑鱼0．5 公斤，蛤蜊肉0．1公斤。 做法：石斑 鱼去肠杂、洗净， 蛤蜊肉洗净；姜 切片；葱切段。将 植物油、姜、葱人 锅爆香，放入石 斑鱼、蛤蜊、肉苁蓉、粉丝、酱油、料 酒、盐，加水适量用武火烧沸，文火 煮1小时即成。 功效：补肾益精，强筋骨。适用 于腰膝酸软，下肢无力等症。 二、菟丝蓉芪炖乌鸡 材料：菟丝子20克，黄芪30 克，肉苁蓉15克，乌鸡1只(约0．75 公斤)。 做法：将以上药物洗净，乌鸡去 肠杂、洗净；姜拍松，葱切段。将所有 食材放砂锅内，加入适量清水，置武 火上烧沸，再用文火炖煮2小时，加 入盐调味即成，饮汤食鸡肉。 功效：补肾壮筋骨，益精滑肠。 适用于气虚乏力，腰膝冷痛等症。 苏友德 |
