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传统上，我国药酒分为两类。一类是用于治疗筋骨酸痛的药酒，如大家所熟悉的五加皮酒、木瓜酒、国公酒等。另一类是滋补酒，是用于滋补健身的，如人参酒、蛤蚧酒、三鞭酒、参杞酒、龟龄集酒、首乌酒等。 治风疹风癣酒：蜂蜜120克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。主治：和血疏风润肺。适用于风疹、风癣等。 祛风湿酒：生地15克，藏红花3克，制川乌5克，桑寄生12克，全当归10克，蕲蛇干15克，乌梢蛇干15克，白酒2斤。 腰腿痛酒：熟地250克，红参50克，黄芪100克，当归30克，地龙30克，穿山甲片20克，田三七20克，白酒2000毫升。 治阳痿：羊肾1对，沙苑蒺藜120克，仙灵脾120克，仙茅120克，桂圆肉120克，薏苡仁120克，白酒10斤。 治早泄：金樱子500克，党参50克，淫羊藿50克，川续断50克，白酒5斤。 治斑秃：黑芝麻50克，何首乌30克，桑椹子20克，95%酒精1000毫升。 药酒能促进血液循环，改善虚弱体质，补充体力，延缓衰老，并可加强新陈代谢，所以最适合亚健康状态又想增强免疫力的人饮用。对于有适应症的老年人，服用对症的药酒是有益的。一般的标准是一天喝20- 30毫升，分为2—3次饮用，例如在饭前或两餐之间饮用。滋补类药酒，秋冬李浸服尤宜，根据民间习惯，可从深秋时起服用，但也不必过于拘泥时日。 服药酒如为了治病，除了自行购买外，也可四季随时配制服用。药酒的配制方法较多，家庭中多采用冷浸法，即把中药研成粗末，密封浸泡在38度以上的好白酒内，每日摇荡一次，一般10-30天后就可饮服。补药浸的时间长些，药效会更好。药量与酒量的比例可掌握在1：8 左右。第一次药酒服完后，还可酌加白酒再浸一次，然后滤去药渣饮用。如果想让药酒变得较为荚味，最简单的方法就是放入甘味料，如冰糖、蜂蜜等。 这里要提醒广大饮用者的是，药酒毕竟也是酒，其主要成分是乙醇。现代科学研究证明，酒对人体健康有两重性，有益也有害。少饮可刺激食欲，兴奋中枢神经系统，增加高密度脂蛋白，有利于胆固醇的分解代谢；多饮则可损害肝脏功能，引起肝内脂肪沉积，并可诱发溃疡病，干扰营养素的吸收等。通常，正患有尿道炎、肝功能不良、口腔溃疡、肺结核、咽喉炎的患者一般不宜饮用。如平时遇感冒、发热、咽痛及气管炎等，均应停服。 (曹霞文 陈海图) |
