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眼睛的保养可不能马虎，除了饮食均衡、避免直视阳光、戒烟、控制血压与近视度数等方法外，多吃有益眼睛的营养素及抗氧化食物也是保健眼睛的好方法。 叶黄素、玉米黄素 有益眼睛、降低罹患眼睛疾病的营养素。长期食用后可保护视网膜黄斑部神经细胞，免于受到病变伤害及退化。 食物来源：深绿色的叶菜类如菠菜、芥兰。 花青素 减少自由基对视网膜黄斑区的伤害，改善循环不佳所引起的视网膜病变与视觉障碍。 维生素C 常见的抗氧化营养素，可对抗自由基伤害。 食物来源：各式蔬果，特别是柑橘类。 维生素D锌、硒 锌在维生素A的新陈代谢中占重要位置，硒可帮助清除体内过氧化自由基。 食物来源：海鲜类、大蒜、根茎类植物。 经常摄取维生素D食物或维生素D补充剂，可降低罹患老年黄斑部病变风险。 食物来源：牛奶、鲑鱼。 维生素E 常见的抗氧化营养素，保护细胞膜。 食物来源：核果、坚果类食物、深海鱼类、鱼油。（李训刚） |
