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去年我被查出患有肾病综合征，医生说，这种病注意科学饮食非常重要。按照医生的劝告，我严格限盐，菜都专门做，但食之无味，难以下咽。母亲便找来一些食疗方给我试用，没想到竟对控制病情起到了不小的作用。 我常吃的一款食疗方是茯苓赤小豆冬瓜煲老鸭。老鸭1 只，赤小豆50克，茯苓50克，冬瓜500克，生姜3片。先把老鸭去毛及内脏，洗净，放入锅内煮5 分钟后捞起，沥干水。茯苓、赤小豆、生姜分别用水洗净。茯苓切开，用纱布袋盛好；生姜切丝；冬瓜洗净连皮切成大块。以上食材同入干净锅，加适量水猛火烧开，再用慢火煲3小时即可(不可放盐)。此汤健脾益气、祛湿利尿，有利于肾病康复。但一定要注意一次不可吃得太多，因为肾病患者也要严格控制蛋白质摄入量，以免蛋白摄入过多增加肾脏负担。我当时小便不畅、双脚浮肿，经常喝这个汤，小便量大大增加，配合每日所服的药物，浮肿很快就消退了，现在各项指标都控制得很好。 (赵希曼) |
