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70岁的李大爷近期患上了白内障，准备开刀动手术。他想科学地调理饮食，却又不知道该吃什么，不该吃什么。 原发性青光眼、白内障、老花眼都是老年性眼病。随着人口步入老龄化社会，各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势。老年人若能从日常饮食中注重对眼睛的保护，可有效预防老年性眼病的发生。 青光眼不宜多饮水 原发性青光眼主要症状为眼压升高，并由此引起血液循环障碍，从而导致眼内组织水肿、视神经纤维变性萎缩。急性发作可在数日内失明，慢性发作视力也会逐渐减退，视野缩小。日常生活中注意多食用黄花菜、佛手、桂圆、红枣、枸杞、童子鸡、花生、核桃、豆浆、茯苓、猪肉、牛肉等补肝益肾的食品，可起防治青光眼的功效。青光眼患者不宜多饮水，以免加重病情，牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应注意适量，同时避免食用大葱、生姜、大蒜等辛辣食品。 白内障多补维生素C 老年性白内障系年老体衰、晶状体发生浑浊影响视力引起的，表现为视力缓慢性减退。研究发现，浑浊的晶状体中，谷胱甘肽、维生素C 含量减少，微量元素不平衡。这时可选择食用母鸡、黄芪、扁豆、红枣、黑枣、猪肝、鸡肝、韭菜、羊肝、绿茶和各种豆制品等加以预防。更为重要的白内障患者大多缺乏维生素C ，因此、橘子、苹果、西瓜、葡萄、猕猴桃等富含维生素C 的水果可作为首选食品。此外，预防白内障，老年人要注重对锌和维生素A、D、E及核黄素的充分摄入，这些元素可起到明目作用。含锌较高的食品有虾、虾皮、核桃、花生、牛肉、羊肉、蛤蜊、牡蛎等。富含维生素A、E和核黄素的食品有各种动物肝脏、牛奶、蛋黄、蟹黄、黑木耳、黄豆、黑芝麻等。 老花眼多吃黑豆、蜂蜜 老花眼表现为视力逐渐减退，阅读及近距离工作发生困难。这是一种正常的衰老现象。但体虚多病或患有某些眼病者，老花眼常提早出现，症状也较严重。中医认为，老花眼是由肾亏损、精血不足引起的，膳食应多补充水果、蔬菜、豆制品、动物肝脏、蜂蜜、黑豆、有补肾养血之功效，老人服用能固齿明目。 周政根 |
