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凡是有人群的地方就有实在的人，出有精明的人。酒场是个小社会，喝酒目的不同，个人酒量不同，就需要酌情判断，拿捏好酒场各种分寸。 精明人身上最大的看点，是懂事看事，知道每次喝酒为什么。主题明确后，便积极主动地围绕主题下酒词。这方面可以找傻人进行对比，有些人喝了半天酒都不知喝酒干什么，经常说些不贴题、煞风景的话，有意无意地跑偏主题，弄得主人很被动并无奈。有时，主人好不容易把主题引过来，又被有的人冲散。而精明的人，无论是做东还是陪客，会很自然地将话风酒杯导向主题，把想办的事说清说透，，再用洒水进行巩固与落实，往往收到事半功倍的效果。 做个酒场守规矩的人并不难，只要懂得酒场的基本守则并照行，别人也挑不出什么破绽来，如果想面面俱到那就是高难动作了。酒场不能光靠约定和规则支撑，也不能只围着少数人转，有种人就很会处理酒场关系，他们既抓住重点人敬酒，显出特别明显的尊重与恭敬，还能对非重点人或陪衬人主动敬酒，这“主动”二字显得难能可贵。为了制造酒场的和谐气氛与宽松环境，他们敬酒的对象一律平等，不分年纪大小、关系远近、职务高低，都主动地将酒敬到位敬到家，尤其让弱者和边缘人感到酒场的温暖与热情。如果说按规则敬酒是习惯，那么，主动敬酒就是一种美德，放下架子摆平位置敬别人酒，自会得到应有的回报。 凡是沾上精明这两字的人，应该说走遍酒场不失酒，即使偶尔喝多喝高喝失态，因为他们知道与酒场俱进，好多时候并不讨人厌，相反，酒场离不开这种人。他们的精明之处在于懂得进与退，能够掌握好喝酒的分寸。比如，需要为酒献身时，他们会不打折扣地冲上去，千方百计地保护好该保护的人。需要他们做出让步与妥协时，他们会不露声色地退下来，还会把对方哄高兴。这种人收放自如的酒场技术，简直精明到家，与这种人打交道还是要小心点，不知不觉地会着了他们的道。 酒场上礼尚往来的载体是酒，敬酒与回敬或补敬就是具体表现形式。有些人虽然没有主动敬酒的意识，或者说主动敬酒的时候不多，往往处于被动应付的状态，但是，有一点值得肯定，只要别人敬了他们酒，他们一定找适当的时机回敬别人，甚至拿出比别人还要真诚、还要实在的态度。凡是知道回敬酒的人，应该属于懂事的人，他们懂得酒场上敬与尊的含义，应该是互相对等的。有些人坐在酒场上并不识敬，主要因为他们只收获不付出，再说直白些，他们只等别人敬却从不敬别人，本质就是不懂事。无论从哪个角度衡量，酒场上知道回敬的人还算懂事。 有种人敬酒只求自己到位，他们会把杯中酒喝干，并不死乞白赖地要求对方必须喝到什么程度，只要端起杯，喝多喝少喝饮料也行，允许人家尽力而为、量力而行。这种蜻蜒点水式敬酒，虽然有些简单，却不让别人为难，心照不宣式交流挺好的，看这种人多懂事!还有种人敬酒只为表明一种态度，他们不能喝酒或者以水代酒，敬酒时也浅尝辄止，但把话说到前头，他们不能多喝甚至不喝，绝对不会硬性敬别人喝。即使别人不理解，他们会通过最真诚最真实的态度，取得别人的原谅。这两种情况的人，因不搞纠缠式敬酒，给喝酒人带来了轻松，最后来个皆大欢喜，都是因为太懂事了。 酒场上敬酒就要像回事，起码要一心一用不能二心三用，或敬着这个人眼瞅着第三者第四者，或抛开被敬者与第三者第四者交流，或敬着人家酒忘了人家姓名和称呼。这些缺乏礼节和风度的言行，的确是酒场上大忌，不符合洒场的运行规则，也是不懂事的表现。有种人就特别注重敬酒的细节，敬酒时虔诚地站起来，双手端着酒杯直视对方，先饮为敬；要么特意走到被敬人身边，为人家端起酒杯再千杯；为表达对别人的敬意，说些既得体又不肉麻的敬酒词，被敬者心花怒放；无论对男女老少上司下属，敬酒时都谦虚谨慎不骄不傲，尤其对女士还能拿出怜香惜玉的风度。这种人太完美了，是学习的榜样。 |
