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夏天是枇杷果子 成熟的季节。枇杷果 不仅甘润甜美，香味 浓郁，含有多种营养 物质，而且有较高的 药用价值，特别是治 疗多种呼吸系统疾 病引起的咳嗽，独具 特色。 中医认为，枇杷 性凉，有润肺、清肺之 功。《本草纲目》日枇 杷“性味甘、酸、平、无 毒”，有“止泻下气，利 肺气，止吐逆，主上焦 热，润五脏”之功效， 主治肺痿咳嗽吐血、 衄血、燥渴、呕逆等 症。患有肺热咳嗽、痰多、咯血、干咳、咽 喉肿痛、流鼻血、声音嘶哑者，可适当多 吃些枇杷作为食疗辅助治疗。治疗小儿 夏日肺热咳嗽、咳痰，或中青年肺结核 咳嗽、咯血，可每日生食枇杷数枚，或用 枇杷15枚煎汤，早晚分服。枇杷不仅利 肺气，还能“润五脏”，老年慢性支气管 炎、肺气肿等在冬天多发的疾病，夏天 多采取扶正固本治疗，亦即“冬病夏 治”，而枇杷佐核桃则是有效的食疗佳 品，患者每天坚持食用(按2：1的比 例)，能够滋肺补肾，提高肺系功能，增 强抗病能力。将枇杷榨汁，加入叶、核， 文火煎熬，去渣留汁，待黏稠后加入冰 糖，制成枇杷膏。把枇杷膏封藏于冰箱， 于秋季取出服食，具有清肺、宁咳、润喉 之效，治疗秋燥咳嗽，口鼻咽喉干燥，效 果尤殊。由于本品性凉甘寒，故脾虚便 溏、痰湿内盛及胃寒呕哕者不宜多食。 枇杷叶，性味苦寒，入肺、胃经。其 叶含挥发油，属中药里的止咳平喘类药 物，具清肺止咳、和胃降逆的功效。《本 草纲目》说：“枇杷叶，治肺胃之病，大都 取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而 逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不 咳矣。”《本草备要》云：“治热咳、呕逆、 口渴。叶湿重一两，干重三钱为气足，拭 净毛。洽胃病，姜汁炙；治肺病．蜜炙。” 传统上它与桑白皮、杏仁、马兜铃配伍 可治肺热咳嗽；与鲜芦根、麦冬、天花粉 配伍可治呕吐呃逆、口渴等症。(京生) |
