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苦瓜：苦瓜味苦，性寒，无毒。具有除邪热，解疲劳，清心明目，益气壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热；也可用鲜苦瓜水煎代茶饮，能消热止渴；鲜苦瓜捣烂取汁，开水冲服可有效地防治痢疾；可凉拌生食、炒肉、烧鱼，清脆爽口，增进食欲，帮助消化，消除暑热。 苦笋：苦笋味．苦，性凉。具有祛暑解毒、健胃消积等功能。取苦笋适量，切片水煎代茶饮；也可与肉类同炒，油而不腻，苦甘可口，味道鲜美。 蒲公英：蒲公英具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效，为菊科植物带根全草。取嫩叶凉拌、烹调均可食用，多吃不伤人，是夏季一味较好的药膳菜肴。 茶叶：茶叶主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多种维生素和矿物质。有清热解毒，降火的作用，是夏季清香爽口的饮料，也是健身防病的良药。 啤酒：啤酒含有多种大量的氨基酸，发热量高，容易被人体消化和吸收。啤酒还有较好的健胃、清目、散热、解暑、利尿、恢复体力等作用，是夏季常喝的清凉饮品。 |
