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秋冬时节，气候渐渐寒冷，人体为了适应外界气候，必须食用一些温热的食物来抵御寒冷。中医将食物分为寒热属性，冬季则适合食用一些温热属性的食物。下面介绍三种性温的鱼，适合秋冬祛寒。另外，鱼肉属于优质蛋白，可以为人体提供热量以御寒。 鲫鱼：又名鲋鱼，味甘，性温。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、胃溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等，尤其适于做汤。鲫，鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。 带鱼：带鱼性温，味甘、咸，归肝、脾经，有补脾、益气、暖胃、养肝的作用。对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用于病毒性肝炎、慢性肝炎辅助治疗。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼腥味较重，宜做红烧鱼或糖醋鱼。 草鱼：又称鲩鱼，味甘，性温，有平肝、祛风、除痹、截疟之功效。现代医学研究认为，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血管有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、补脾。草鱼适合与豆腐同食，烹调时要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。 |
