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番茄炒菜助补铁 能帮助植物铁吸收的食物当数番茄。首先，它富含番茄红素，在加热过程中，番茄红素有保护维生素C 的神奇功效，可以帮助维生素C 的吸收。其次，番茄本身也含有较多的维生素C。因此，将番茄或番茄制品与富含铁的蔬菜一起烹调，就能使蔬菜中的铁元素更好地被人体吸收。含铁较高的蔬菜有：木耳、香菇、海带、紫菜、芹菜、胡萝卜缨、苋菜、雪里蕻等。 杜启荣
咳嗽痰多的人，在气温变化大的时候容易复发，可以试试白萝卜胡椒汤。取白萝卜1 根，白胡椒5 粒，生姜4 片，陈皮1 片。加清水500 毫升，煎煮30 分钟后，去渣留液，再加入水250 毫升煎煮15 分钟；摇匀后分别装在两个碗中，备用。每天饮用2 次，每次1 碗，早晚各1 次。适用于痰多以及痰黏难以咳出者。 吕圣朱 |
