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痛风患者食土豆泥 痛风患者除了少吃嘌呤含量高的食物，适当锻炼外，还应注意预防便秘，尤其是老年患者。建议可在家自制“通便土豆泥”。 方法：将1公斤土豆去皮切小块煮熟，在锅里放250毫升芝麻油，放人土豆反复按压成泥，再加500毫升蜂蜜，调匀，出锅后将土豆泥放在容器中置冰箱保存。每天早晚各一次，一次吃一勺，约10～15克，有很好的通便作用。另外，芝麻油还有抗动脉硬化的功效，对痛风患者有益。 周志华 苹果菠菜强壮血管 研究人员发现，苹果和菠菜一起吃能增加体内的一氧化氮含量，有助抵御心血管疾病和保持心理健康。他们追踪凋查了 30名健康志愿者，随机分配到4个组，分别多吃苹果、菠菜、苹果加菠菜或两者都不吃。结果显示，常吃苹果和菠菜组合者，血浆、唾液和尿液一氧化氮含量均明显增加。 苹果富含类黄酮，菠菜硝酸盐的含量较高，两者在体内会出现化学反应，产生氧化氮，进而增加血流量，促进血管扩张，增强血管功能。 张一心 |
