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冬春季节，门诊常常会碰到“上火”的病人，以年轻女性患者尤为常见，或鼻出血，或心烦失眠，或赤带，或月经先期，或痔疮出血，或粉刺，或咽痛喉痹，或口舌生疮等，追问病史，患者往往因惧怕“虚寒”而多食或常服桂圆、红枣等，少数病人甚至几斤几斤地服用，殊不知桂圆红枣虽有益气养血的作用，但性味偏于温热，如非真正“虚寒”体质的患者，多食常服易助火伤阴。 随着现代化生活水平的不断提高，人们饮食上形成精细化高蛋白高糖膳食的特点，且很多人常食用辛辣烧烤等刺激之品，同时生活上少体力而多脑力，平素缺乏运动，工作以久坐久视为主，常常晚睡熬夜，久居空调室，甚少感寒，不少现代女性还因婚姻、家庭、工作等压力颇大及自我存在感强烈，情志上多郁多怒。以上种种原因，造成大部分现代女性体质郁火大于虚寒，所谓的“肢末冷”往往是因为缺乏运动或内热偏重引起，所谓的“宫寒”也往往与妇科炎症等有关。 桂圆，又名龙眼，甘，温，具有益心脾、补气血、安神的功效；红枣，微温，甘，具有补脾益气、养血安神的功效。结合现代药理，两者均有强身健体、延缓衰老、养颜护肤、抗癌等美誉，且民间又有“一日食三枣，终生不显老”“五谷加红枣，胜过灵芝草”“人补桂圆蜜枣，田补河泥水草”的俗谚，加上“药食同源”的说法，桂枣成为现代都市女性追捧的法宝。然而事物均有两面性，过食、多食、乱食或不对证而食，常常会亢而为害，如《本草汇言》言龙眼：“甘温而润，恐有滞气，如胃热有痰有火者；肺受风热，咳嗽有痰有血者，又非所宜。” 又如《医学入门》言红枣：“心下痞，中满呕吐者忌之。多食动风，脾反受病。”因此，对于桂圆、红枣的应用，我们应辨证地看待，不可一味盲从广告或网络，以免弊大于利。 现代化社会最健康的饮食习惯宜杂不宜偏，应谨和五味，少食甜咸辛辣之品，多食新鲜蔬菜和水果等。桂圆、红枣等药食之品，可适当少食之，或在医生的指导下服用，切不可持久大量食用。营养不良性贫血、大病重病之后、确属虚寒体质等人群可间断服用；糖尿病、高脂血症、脂肪肝、代谢综合征、肥胖症等营养过剩型体质忌服少服；妊娠早期、女性月经期、平素阴虚火旺体质忌服少服；身体处在“上火”状态如篇首所提到的种种症状忌服，以免火上浇油；平素喜食咖啡、奶茶、甜食等燥热之品者也易忌服少服。 蜂蜜中富含蛋白质、糖类、维生素、酶类、氨基酸等多种对人体有益的物质，是一种极好的药食兼用型食物。蜂蜜作为医疗保健品治疗疾病，在我国历史文献如古书《黄帝内经》、《神农本草经》和李时珍的《本草纲目》中均有记载。21nx.com大家都认为蜂蜜是很好的药食同源之佳品。中医认为蜂蜜有“补中、清热、解毒、止痛、润燥”的作用。接下来就向大家介绍三点蜂蜜的简单使用方法。 抹于肌肤，滋润养颜 蜂蜜中含有多种有益于人体肌肤的脂肪酸及糖类物质，不仅可保持皮肤的干燥，还可令皮肤美白滋润。这里举一个美容的参考用法：蘸取蜂蜜直接涂于面部，或将蜂蜜调入面粉或牛奶中，令其与肌肤接触15分钟，再用温水洗去，如此可令皮肤保持滋润。 内服外用，润肠通便 蜂蜜是肠胃益友，其性滑而润燥，可以有效缓解因大肠干燥而引起的便秘情况。其内服能使大肠润滑，用治习惯性便秘，久服更佳，特别对于老年人便秘；亦可制成栓剂，纳入肛门，通导大便解出，张仲景有言：“阳明病，自汗，小便反利，大便硬，津液内竭也，蜜煎导之”。 菜中放蜜，远离百病 蜂蜜不仅是食疗佳品，而且是医家良药，有较好的清热解毒、滋阴润燥的作用。而且中医认为，蜂蜜可补中益气，即可促进消化吸收，增强食欲，多服亦可增强人体的抵抗力。 蜂蜜无毒，对人体有很好的补益作用，同时也是非常理想的天然保健食品，但是多食或服食不当也会造成一些危害，李时珍就说过：“但多食亦生湿热虫蝎。小儿尤当戒之”，朱丹溪也说：“蜜喜人脾，西北高燥，故人食之有益；东南潮湿，多食则害于脾也”。由此看来小孩与居处潮湿地界的人不宜服食过多，脾虚有湿以及便溏泄泻的人群亦不宜多用，以免损伤脾胃，可谓“蜂糖虽甜蜜，过用宜当心”。（第二军医大学 余昕） |
