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尿路感染是由细菌侵入泌尿道，在局部产生炎症反应，菌种以大肠杆菌最为多见，尿路感染可分为上尿路(输尿管炎、肾盂肾炎)和下尿路(尿道炎、膀胱炎)感染两类，下尿路感染可单独存在，而上尿路感染则常伴发下尿路感染，女性发病为男性的 8～10倍，典型的临床表现是尿频、尿急、尿痛、腰痛，呵伴有不同程度的发热。 本病应多饮水，保持尿量每日达2000毫升，以减少细菌繁殖机会，达到对尿路冲洗、清洁的目的。在慢性期或缓解期最好每日清晨空腹饮水500毫升(不宜含糖)，在夏季因汗多还需增加水分摄入，对伴有肾炎及浮肿、少尿者，则不宜多饮水。少食菠菜以免形成结石，忌服辛辣刺激物如韭菜、蒜、胡椒粉、姜等，发病期间忌食温性食品，如羊、狗、兔肉和油腻食品。
清明柳叶饮 【配方】嫩柳叶500克，白糖50克。 【制作】 1．将清明时嫩柳叶洗净，加水适量煎煮1小时，去渣。再以文火继续加热，放人白糖，拌匀。 2．待冷却后，装入容器内饮用。 【食法】每日1次，适量食用。 【功效】消炎、利尿。适用于泌尿系感染、尿急、尿频、小便混浊等症。
蕺菜炖水鸭 【配方】蕺菜(鱼腥草)100克，水鸭肉500克，料酒lO毫升，姜、葱各15克，老抽适量。 【制作】 1．水鸭去毛及内脏，洗净，入沸水锅中焯去血水；蕺菜洗净；冰糖打碎。 2．将水鸭肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水适量，武火煮沸，撇净浮沫，改用文火炖l小时，放人蕺菜，用武火烧沸，放人老抽，即可食用。 ． 【食法】每日2次，佐餐或单食。 【功效】清热解毒，利水消肿。适用于尿路感染症。 【宜忌】虚寒证及阴性外疡者忌食。
杜仲炒鸡胗 【配方】杜仲15克，核桃30克，鸡胗50克，老抽3毫升，味精 2克，淀粉5克，姜、葱各15克，料酒lO毫升。 【制作】 1．将杜仲用盐炒焦；核桃去壳；鸡胗洗净，切成花刀形，用淀粉、味精、料酒、老抽腌渍；姜葱洗净，姜切片，葱切段。 2．将杜仲、姜、葱、鸡胗、核桃仁同放蒸盆内，加水适量，置蒸笼内蒸30分钟，即可食用。 【食法】每日1次，适量食用。 【功效】滋补肝肾，固腰健体。适用于尿路感染症。 【宜忌】阴虚有火者慎食。
冬瓜鲫鱼盅 【配方】莲子、赤小豆、薏米、核桃仁各30克，鲫鱼1条，冬瓜、鸡蛋各1个，淀粉5克，葱14克，姜10克，盐3克，料酒10毫升。 【制作】 1．冬瓜洗净，从蒂切下为盖，挖净瓜瓤；鲫鱼洗净，去鳞及内脏，切去鱼头及鱼尾，鱼肉切成小块，用盐、淀粉、料酒、鸡蛋清腌渍；赤小豆、莲子、薏米洗净，浸透，煮熟；核桃仁洗净，煮熟；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。 2．将鲫鱼、莲子、薏米、核桃仁、赤小豆、姜、葱、盐、料酒同放入冬瓜内，加水适量，盖上冬瓜盖，放入蒸盆内，置蒸笼内用武火蒸8吩钟，即可食用。 【食法】每日1次，适量食用。 【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于尿路感染症。 【宜忌】四季都可食用。
五味解毒饮 【配方】金钱草、车前子、鱼腥草、篇蓄草、鸭跖草各20 克，白糖50克。 【制作】 1．将以上5味中药淘净，除去泥沙，放入锅内，加水适量。 2．将锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，用纱布滤过，在药汁内放入白糖，拌匀即可食用。 【食法】代茶饮用。 【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于尿路感染症。 【宜忌】肾虚精滑、无内湿热者慎饮。
鲫鱼荸荠汤 【配方】荸荠60克，鲫鱼：300克，葱20克，醋20毫升，味精、胡椒粉各2克，老抽适量。 【制作】 1．荸荠洗净，去皮，一切两半；鲫鱼去鳞，内脏；葱切段。 2．将鲫鱼、荸荠、醋、葱、老抽放人蒸盆内，置武火上蒸30 分钟，调入味精、胡椒粉，即可食用。 【食法】每日2次，适量食用。 【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于尿路感染症。 【宜忌】虚寒及血虚者忌食。
天冬牛妍饮 【配方】天冬15克，牛奶200毫升，白糖30克。 【制作】 1．天冬洗净，放人锅内，加水适量，用武火烧沸，文火煎熬 20分钟，用纱布滤去天冬不用，留药液待用。 2．将牛奶烧沸，同天冬药液混匀，放入白糖烧沸，即可饮用。 【食法】适量饮用。 【功效】滋阴清热，利尿消肿。适用于尿路感染症。 【宜忌】感冒咳嗽者慎饮。
杜仲核桃炖鲟鱼 【配方】杜仲15克，核桃仁50克，鲟鱼N200克，葱、姜各15 克，盐5克，味精2克，料酒10毫升，老抽适量。 【制作】 1．核桃去壳，取肉；杜仲洗净，沥干，用盐炒焦；鲟鱼肉洗净，人沸水锅中汆去血水；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。 2．将核桃仁、料酒、姜、葱、杜仲、鲟鱼肉同放炖锅内，加水适量，用武火烧沸，文火炖5吩钟，调入老抽、味精，即可食用。 【食法】每日2次，适量食用。 【功效】补‘肾养肝，温中益气。适用手尿路感染症。 【宜忌】孕妇忌食。
冰糖鹑蛋汤 【配方】枸杞子30克，鹌鹑蛋lO个，冰糖30克。 【制作】 1．枸杞子洗净，去泥沙；冰糖打碎。 2．锅内放入水适量，置武火上烧沸，放入冰糖溶化，鹌鹑蛋打碎放入锅内，改用文火，放人枸杞子烧沸，即可食用。 【食法】每日1次，适量食用。 【功效】滋补肝肾，补益气血。适用于尿路感染症。 【宜忌】肠胃虚弱及泄泻者慎食。
红枣冬虫夏草炖鹧鸪 【配方】冬虫夏草20克，红枣10颗，鸱鸪1只，葱、姜各15 克，盐5克，料酒10毫升，味精2克，老抽、胡椒粉各适量。 【制作】 1．冬虫夏草洗净泥沙，用酒浸泡30分钟；红枣洗净，去核，鹧鸪宰杀后去毛、内脏及爪，洗净，入沸水锅中汆去血水；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。 2．将红枣、冬虫夏草、姜、葱放人鹧鸪腹内，将鹧鸪放人蒸盆，加水、料酒，将蒸盆放在蒸笼内，用武火蒸1小时，调入盐、味精、胡椒粉、老抽，即可食用。 【食法】每日1次，适量食用。 【功效】补气补血，固腰健体。适用于尿路感染症。 【宜忌】湿热及咳嗽有痰者慎食。
双耳炒鱼片 【配方】银耳、黑术耳各10克，黑鱼1条，黄花菜50克，淀粉 30克，葱E120克，料酒20毫升，姜10克，花生油50毫升，味精2 克，盐适量。 【制作】 1．银耳、黑木耳、黄花菜用温水发透，摘去蒂根，除去杂质及泥沙；葱切段，姜切丝；黑鱼宰杀后剔肉切片，加淀粉、料酒、盐腌渍。 2．炒锅内放花生油，置中火上烧热，放人黑鱼片、黑木耳、银耳、黄花菜、葱、姜，翻炒，起锅时放人盐、味精，用水淀粉勾芡，即可食用。 【食法】每日2次，适量食用。 【功效】清热解毒，利尿止血。适用于尿路感染症。 【宜忌】咳嗽有痰者慎食。
荸荠芹菜溜鱼片 【配方】芹菜200克，荸荠100克，黑鱼l条，植物油60毫升，淀粉30克，葱20克，味精2克，盐5克，料酒5毫升，老抽适量。 【制作】 1．芹菜洗净，切成3厘米长的段；葱洗净，切段；荸荠去皮，一切两半；黑鱼宰杀后剔肉切片，加淀粉、料酒、盐腌渍。 2．锅置火上，放人植物油，烧至六成热时。放人黑鱼片，炒变色，放入荸荠、葱、芹菜，翻炒，放入水淀粉、老抽、味精，起锅即可食用。 【食法】每日2次，适量食用。 【功效】清热利水，降压祛脂。适用于尿路感染症。 【宜忌】虚寒及血虚者忌食。
翠衣熘鸡片 【配方】西瓜皮(翠衣)、鸡脯肉各200克，老抽2毫升，料酒30毫升，葱lO克，姜15克，植物油50毫升。 【制作】 1．西瓜皮洗净，切成丝，用榨汁机榨取汁液；姜、葱洗净，姜切片，葱切段；鸡脯肉洗净，切成薄片，入温油锅中滑熟，沥净油。 2．锅置武火上，放人植物油，烧至六成热时，放人姜、葱、鸡脯肉片、西瓜皮汁液、老抽、料酒，翻炒均匀，即可食用。 【食法】每日1次，适量佐餐。 【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于尿路感染症。 【宜忌】胃寒者忌食。
枸杞子烩海星 【配方】枸杞子20克，海星肉300克，冬菇30克，青豆50克，淀粉2克，葱E]20克，植物油50毫升，老抽适量。 【制作】 1．海星肉洗净，切成薄片；枸杞子去杂质，洗净；冬菇洗净，切成丁；葱白切丁；青豆洗净，人沸水锅中氽片刻捞出，透凉。 2．炒锅置武火上，加植物油，烧至六成热时，改用中火，放入葱E1煸香，放人海星肉、冬菇、青豆，翻炒，加水适量，煮透，放人枸杞子、老抽，用水淀粉勾芡，即可食用。 【食法】每日2次，适量食用。 【功效】补肝肾，健身体。适用于尿路感染症。 【宜忌】肠胃虚弱及泄泻者慎食。
红枣烧龟肉 【配方】红枣10颗，龟肉200克，姜、葱各10克，淀粉2克，料酒10毫升，味精、盐各2克，老抽、植物油各适量。 【制作】 1．龟肉洗净，切成3厘米见方的块，用料酒、盐腌渍；红枣洗净，去核；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。 2．将锅置武火上放人植物油，放入龟肉、姜、葱煸炒，放入红枣、水，烧沸后改用文火炖40分钟，调入老抽、味精，用水淀粉勾芡，即可食用。 【食法】每日1次，适量食用。 【功效】滋阴补肾，气血双补。适用于尿路感染症。 【宜忌】湿热及咳嗽有痰者慎食。
二参茶 【配方】党参20克，西洋参lO克，冰糖30克。 【制作】 1．西洋参润透，切片；党参洗净，切片；冰糖打碎。 2．将西洋参、党参片、冰糖同放炖锅内，加水适量，煎煮20 分钟，即可饮用。 【食法】每日1次，适量饮用。 【功效】滋阴补。肾，益气。适用于尿路感染症。慢性尿感染症者尤宜。 【宜忌】肠胃虚弱及泄泻者慎饮。
海胆桂圆粥 【配方】桂圆肉20克，海胆1只，粳米100克，冰糖30克。 【制作】 1．将海胆宰杀后取肉，洗净，切粒；桂圆肉洗净；冰糖打碎；粳米淘净。 2．将粳米放人锅里，加水适量，放人海胆肉丁、桂圆肉、冰糖、煮熟成粥，即可食用。 【食法】早、晚主食食用。 【功效】滋补肝肾，补益气血。适用于尿路感染症。 【宜忌】咳嗽有痰者慎食。
菊花茅根茶 【配方】白茅根30克，白菊花20克，白糖15克。 【制作】 1．白茅根、白菊花洗净，放入炖锅内，加水适量。 2．将锅置武火上烧沸，改用文火煮25分钟，停火，过滤，去渣取汁，在药汁内放人白糖，搅匀即可食用。 【食法】代茶饮用。 【功效】利尿，杀菌，止血。适用于急性尿路感染症。 【宜忌】脾胃虚寒，溲多不渴者慎饮。
菊花茅根粥 【配方】白茅根30克，菊花、白糖各15克，香米100克。 【制作】 1．白茅根、菊花洗净，放入锅内，加水适量，煎煮25分钟，去渣，留药液。 2．香米淘净，放入锅内，放人药液和适量水，置武火上烧沸，改用文火煮55分钟，放入白糖，即可食用。 【食法】每日1次，早餐食用。 【功效】生津止渴，杀菌止血。适用于尿路感染症。 【宜忌】脾胃虚寒、溲多不渴者慎食。
利尿饮 【配方】金钱草、车前子、鱼腥草、蔚蓄草、鸭跖草各20 克，白糖50克。 【制作】 1．将以上五味淘净，除去泥沙，放入锅内，加水3000毫升。 2．将锅置武火上烧沸，再改用文火煎煮25分钟，用纱布滤过，在药内放人白糖拌匀即成。 【食法】代茶饮用。 【功效】清热解毒，利尿消肿。
荸荠炖水鸭 【配方】荸荠100克，水鸭肉500克，冰糖30克。 【制作】 1．将水鸭去毛及内脏，洗净，荸荠洗净，去皮，一切两半；冰糖打碎。 2．将鸭、荸荠放入锅山．加水3000毫升，放入冰糖，用武火烧沸，义火炖熬l小时即成。 【食法】每日2次，佐餐或单食。 【功效】清热解毒，利水消肿。
杜仲鸡肾 【配方】杜仲15克，核桃、冰糖各30克，鸡肾50克。 【制作】 1．将杜仲用盐炒焦，核桃去壳，鸡肾洗净，冰糖打碎。 2．将杜仲、鸡肾、冰糖、核桃仁均放人蒸盆内．加水50毫升，置蒸笼上蒸30分钟即成。 【食法】每日2次，既可佐餐又可单食。 【功效】滋补肝肾，固腰健体。
鲫鱼荸荠汤 【配方】荸荠60克，鲫鱼300克，白糖20克，葱20克，醋20毫升。 【制作】 1．将荸荠洗净，去皮，一切两半；鲫鱼去鳞、内脏；葱切段。 2．将鲫鱼、荸荠、醋、葱放入蒸盆内，置武火上蒸30分钟即成。 【食法】每日2次，食荸荠及鱼肉，既可佐餐，义可单食。 【功效】消热解毒，利尿消肿。
麦冬奶 【配方】麦冬15克，牛奶200毫升，白糖30克， 【制作】 1．将麦冬洗净，放人锅内，加1000毫升水，用武火烧沸，文火煎熬20分钟，用纱布滤去麦冬不用。 2．将牛奶烧沸，同麦冬药液混匀，放入白糖烧沸即成。 【食法】每日2次。每次100克。 【功效】滋阴清热，利尿消肿。
核桃杜仲炖鱼肉 【配方】杜仲15克，核桃仁50克，龟N200克，冰糖30克。 【制作】 1．将核桃左壳，杜仲用盐炒焦；龟去头及内脏，洗净；冰糖打碎。 2．将核桃仁，杜仲、龟肉放人炖锅内，加水500毫升，放入冰糖，用武火烧，沸，文火炖熬30分钟即成。 【食法】每日2次，每次100克。吃龟肉、核桃仁，喝汤。既可以佐餐又可以单食。 【功效】补肾养肝，温中益气。
冰糖鸽蛋汤 【配方】枸杞子30克，鸽蛋6个，冰糖30克。 【制作】 1．将枸杞子洗净，去泥沙；冰糖打碎。 2．锅内放入水，加1000毫升水，置武火J：烧沸，放人冰糖便溶，将鸽蛋打碎皮，小心下锅内，改用文火，放人枸杞子烧沸即成， 【食法】每口2次，食用鸽蛋、恂杞子、喝汤，单食。 【功效】滋补肝肾，补益气血。
红枣冬虫夏草鸡 【配方】冬虫夏草20克，红枣10颗，鸡1只，冰糖50克。 【制作】 1．将冬虫夏草用酒浸泡30分钟，红枣洗净去核，鸡洗净，冰糖打碎． 2．将红枣、冬虫复草、冰糖放人鸡腹内．把坞放入蒸盆，加水500毫升，把蒸盆放置在武火蒸笼内，蒸1小时即成。 【食法】每日2次，吃肉喝汤，食冬虫夏草及红枣，既可佐餐，又可单食。 【功效】补气补血，固腰健体。
双耳黄花肉片 【配方】银耳、黑木耳各10克，黄花菜50克．猪瘦肉100克，淀粉30克，葱白120克，料酒20毫升．姜10克，盐适量。 【制作】 1．将银耳，黑木耳、黄花菜用温水发透，择去蒂根杂质及泥沙；葱切段、姜切丝、肉切片一 2．炒锅内放植物油100毫升，置中火上烧热，放人猪肉、小耳、葱、姜翻炒，起锅时，放入水淀粉炒匀即起锅。 【食法】每日2次，佐餐食用。 【功效】清热解毒，利尿止血。
芹菜荸荠炒肉片 【配方】荸荠100克，芹菜200克，猪瘦肉300克，植物油50；毫升，葱20克，水淀粉、白糖各30克。 【制作】 1．将芹菜洗净，切成3厘米长的段；葱切段，荸荠去皮一切两半，猪肉切薄片。 2．锅置炉上，放入植物油，烧置六成热时，放入猪肉片，炒变色，放人荸荠、葱、芹菜，翻炒，放入水淀粉，白糖，起锅即成， 【食法】每日2次，佐餐食用。 【功效】清热利水，降压祛脂。
翠衣炒鱼片 【配方】西瓜皮、鱼肉各200克，白糖50克，料酒、醋各30毫升，植物油50毫升。 【制作】 1．将西瓜皮洗净，切成丝．用纱布绞取汁液，大鱼肉切成薄片。 2．锅置武火上，放入植物油，烧至六成热时，放人葱、鱼肉、西瓜皮汁液、白糖、料酒、醋，翻炒2分钟即成。 【食法】每日2次，食鱼肉佐餐。 【功效】清热解毒，利尿消肿。
枸杞子烩海参 【配方】枸杞子20克，水发海参300克，冬菇30克．青豆50 克，葱E]20克，植物油50毫升，白糖30克。 【制作】 1．将水发海参切成薄片；枸杞子洗净，去杂质，冬菇洗净，一切两半；葱白切段。 2．炒锅置武火上，加植物油烧六成热时，改川中火，放入葱白煽香，欣人海参、冬菇、青豆．翻炒，加1000毫升水，煮40分钟，放入枸杞子即成。 【食法】每日2次，每次可佐餐也可单食。 【功效】补肝肾，健身体。
冰糖红枣炒龟肉 【配方】红枣10颗，龟肉200克，冰糖30克。 【制作】 1．乌龟肉切3厘米见方的块，先用油煸炒，放入红枣、冰糖及 1000毫升水。 2-改用文火炖熬20分钟即成。 【食法】每日2次，每次食100克，既可佐餐也可单食。 【功效】滋阴补肾，气血双补。
枸杞子洋参茶 【配方】枸杞子20克，两洋参10克，冰糖30克。 【制作】 1．将西洋参切片，枸杞子洗净去杂质，冰糖打碎： 2．将西洋参，枸杞子、冰糖放入炖锅内，加水2000毫升，煎煮20分钟即成。 【食法】每日2次，每次饮用：100毫升。 【功效】滋阴补肾，用于慢性尿路感染尤宜。
海参桂圆粥 【配方】桂圆肉20克，海参30克，粳米100克，冰糖30克。 【制作】 1．将粳米淘净，海参洗净，切薄片，桂圆肉洗净，冰糖打碎。 2．将粳米放入锅里，加水2000毫升，放人海参、冰糖，煮熟成粥即成。 【食法】早晚服食，当主食。 【功效】滋补肝肾，补益气血。 |
