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无糖食品是一类有助于控制血糖的保健食品。目前，无糖食品大致可分5大类：纯中药类、富含膳食性纤维类、富含微量元素类、富含海藻类、代糖类等。其种类也很多，包括无糖月饼、低糖牛奶、降糖挂面、无糖巧克力、无糖饼干等等。应该说，“无糖食品”对一部分2型糖尿病患者来说，起到了很大的辅助治疗作用，它们不仅给患者以饱腹感，而且具有调节血糖、滋养五脏、预防各类并发症的作用。但无糖食品不是药，不能代替药物。糖尿病患者一定要遵医嘱进行正规治疗，不可迷信无糖食品的广告宣传而擅自放弃治疗。 无糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果葡糖)的甜食品，但是无糖食品只能含有食糖替代品、如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等)，而不是用糖精等高倍甜味剂生产的甜食品。目前，在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。市场上的无糖食品多数是不加蔗糖而已，或用木糖醇等替代蔗糖。比如无糖糕点是用粮食做的，粮食的主要成分就是碳水化合物，它在体内最终仍分解成葡萄糖，不加节制地食用这些无糖食品同样会引起血糖升高。因此，糖尿病患者不要一看到“无糖”这两个字就认为是“无糖”食品，应当仔细看看食物中的成分。另外，奶中的乳糖、食物中的淀粉，最终都将转变成葡萄糖，对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意，不能盲目食用。 |
