哪些食物对药效有影响（下）

四、富含酪胺食物。
    扁豆、蚕豆、动物肝、牛肉、腌鱼、腊肉、腐乳、干酪、香蕉、巧克力、菠萝、啤酒、红葡萄酒等富含酪胺。而痢特灵、优降宁、苯乙肼、可乐宁等含有单胺氧化酶抑制剂的药品和上述食品共用时，轻者可出现恶心、呕吐、心陲、血压升高，严重者还会出现高血压危象和脑出血。
    反应的严重程度与药物剂量及食品的酪胺含量有关，这是因为肝脏和肠道内的单胺氧化酶被上述药物所抑制，不能使食品中的酪胺被代谢、灭活，大部分只能通过循环到达全身，从而增强了去甲肾上腺素的释放，促使患者的血管收缩，血压升高，体内被抑制的单胺氧化酶活性要在停药后两周才能逐渐恢复到正常水平。   
    因此上述食品不仅在服药期间要忌食，而且在停药后两周内仍要注意，以防个良反应发生。其他单氨氧化酶抑制剂，如含高酪胺的食品同服用也能促使血压升高。

五、含糖、盐量高的食品。
    糖类或甜食能掩盖苦味，使药物应有的治疗作用丧失，如复方龙胆酊、健胃散、小儿散、龙胆大黄合剂等的苦味可以刺激末梢神经，反射性地增加胃液分泌，达到助消化、增加食欲的目的。若用糖或甜食纠正其苦味，就抵消了药物本身应有的作用。服用异烟肼时不宜吃含乳糖的食品，因乳糖能阻碍人体对外烟肼的吸收，使之不能发挥药效。内服保泰松期间，不可吃过多的盐及含盐量高的食物，因保泰松本身能抑制钠和氯离子自肾排出，引发水肿和高血压等。在服用降血压药物期间，亦应限制食盐量。腌制食物中的咸菜、咸鱼及已变黄的绿叶菜等含亚硝酸盐较多的食物，当和含有氨基比林成分的解热镇痛药，如去痛片、安痛定、优散痛、氨非咖等片剂同服时，可形成最强的化学致癌物“亚硝胺”，若同时服用大剂量的维生素C，则可抑制亚硝胺的形成。