目疾忌辛 不可大意

南宋时期，有一个中年人非常喜欢吃猪肉煎饼。一天晚上，他用大蒜和醋做佐料，吃了许多猪肉煎饼，同时又喝了很多酒，然后睡在了家中的暖炕上。没想到第二天一早醒来，他发现自己眼睛看东西一片模糊，什么也看不清了。而且瞳孑L散大，无法聚光。当时请了几位医生前来治疗，都认为症状怪异，不易诊治。开出不少药方，患者服后都不见效。后请名医李东垣诊治，李东垣详细诊察病史及症状后说，《黄帝内经》早有记载“五脏六腑之精气，皆上注于目而为之精”，瞳子(瞳孔)色黑属阴，其散大而不能聚光，是由于吃大蒜、酒及煎饼等辛辣温热的食物太多，阳热伤及阴精，阴精不上注于目，所以眼睛看不清东西。于是李东垣用了大剂量的苦寒清热药黄芩、黄连，配伍熟地、生地、当归等滋阴益精养血药，患者服用3剂药后，眼睛就恢复正常，能看清东西了。

这一病例验证了中医多食辛辣食物对视力有害的理论。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中指出：“辛能散气，热能助火，久食伤肺；损目。”清代著名食疗名医王孟英也早有告诫：辛辣之品“目疾者忌之”。说明凡有眼病的人，不论是青光眼、红眼病、近视还是远视的患者，都应慎吃辣椒、大蒜、洋葱、肉桂、八角等辛辣食物。有中医眼科专家认为，许多青少年得近视后不断加深，除了不正确的学习方式(如长期看书、光线过弱或过暗)和不良的生活习惯(如看电视和玩电脑、打电子游戏时间过长)外，还与得了近视后不注意节制辛辣食物有关。不少孩子喜欢吃辣椒，甚至每餐必食。有些家长做菜时为使菜肴更美味可口，爱增加葱、蒜及八角、辣椒粉的用量。偶尔食用，尚无大碍，但如果长期吃辛辣味重的菜肴，就会对眼睛造成损害，使孩子的近视更为加重。对中老年人来说，有些人患有青光眼、白内障，常吃辛辣食物，也不利于眼病的治疗。因此，中医关于辛辣食物“目疾者忌之”的告诫，应引起人们的重视。 杏 林