南瓜蒸排骨壮骨

对缓解中老年人腰背疼痛、四肢关节痛、足跟疼痛以及身高缩短、驼背等症状有明显作用。南瓜是高钙、高钾、低钠食物，适合中老年人食用，有助于预防骨质疏松。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可改善骨质疏松症状。将猪排骨150克切成小段，在开水锅中汆去血水，捞出沥干后加入蒜末、豆鼓、生抽、料酒、盐、白糖、生粉、鸡精，搅拌均匀后腌制半小时。将南瓜200克削皮切块摆在盘底，排骨置于南瓜上，中火蒸40分钟即可。

注意  排骨一定要汆水，除去血水使口感更佳，并能除掉多余的油脂