要改变饮食习惯,即使从70多岁开始,想长寿也不算晚。 研究表明,采用地中海饮食的老年人,寿命平均延长2~3年。“地中海饮食”的特点有:日常饮食中含有大量疏菜,特别足根茎类蔬菜,如土豆、胡萝l、、葱头等;常吃新鲜水果、面包、未经加工的麦片、豆类和果仁;主要食用油为橄榄油;还包括适量的鱼、家禽、乳制品和极少量的红肉;每周吃鸡蛋不超过4个;饮酒适量。新研究负责人吉安卢卡·托格农博士表示,坚持地中海饮食的老年人,跟踪研究8年后依然健康生活的比率增加20%。平均来看,这些老人的寿命都会增加2~3岁。地中海饮食还能延缓衰老,让老年人更年轻。其原因包括:果蔬富含抗氧化剂等活性物质,有助防止癌症和心脏病。多吃各种蔬菜和鱼类,就会少吃肉类等动物食品。 李春波 |