节气喝汤食疗养生法

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2012-12-31

  人到老年,健康是最热门的话题。每个老年人都有自己的方法和途径。多年来,老妈的奉行的是“节气喝汤食疗养生法”,收效还不错。

  老妈今年72岁。刚退休那会儿,心理上一时调解不过来,身体一度出现了多病现象。后来,在医院工作的大姐给老妈开出了以喝汤为主要内容的“节气喝汤食疗养生法”,即根据节气变化,挑选一些时令保健营养汤来提高身体抵抗力,增加身体营养成分,从而起到养生保健的作用。老妈愉快地接受了女儿的“孝敬”。

  清明时节,天气乍暖还寒,老年人吃得过饱、过多,就会影响胃液分泌,容易导致胃肠炎、溃疡病发生。每年这时,老妈按照大姐的“要求”,煲些“鹌鹑蛋蘑菇笋片汤”。用鲜蘑菇、熟笋片、鹌鹑蛋、火腿肉片、绿菜叶、鲜汤、料酒、食盐等,熬成一锅热汤,饭前喝上一小碗,补气健脾、减肥美容,对春季脾气不足而致神疲倦怠、面色失荣,都有一定保健作用。

  芒种时节,天气闷热,空气潮湿,易使老年人四肢疲倦、萎靡不振。这时节,老妈会用鸡蛋、番茄、葱花、胡椒面、味精、姜末、香油等,煲一锅“番茄鸡蛋葱花汤”。这种热汤清淡咸鲜,解暑化湿、开胃助阳,适用于夏季脾阳被湿所困导致的食欲不佳症状。

  处暑时节,气候逐渐干燥,身体“肺经当值”,“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木”。所以,老妈会煲一锅“百合莲子汤”来喝。将100克干百合、75克干莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入75克冰糖,改用文火续煮40分钟即成。安神养心、健脾和胃。

  白露时节,气温降低,燥邪伤人,此时,很多老年人出现口干舌燥、大便干结、皮肤干裂等现象。所以要多吃些富含维生素的食品。老妈会煲一锅“鲫鱼红糖甜杏汤”。用鲫鱼、甜杏仁、红糖一并熬汤,熟后饮汤食鱼。益气健脾、滋阴理肺。

  秋分时节,老妈会煲锅“黄花木耳鸡蛋汤”来喝,这种汤清热解暑,祛火排毒,适用于秋季肠道功能紊乱而致的头晕、胸闷烦躁、大便干结等。

  小雪时节,老妈会煲锅“萝卜笋丝汤”来喝,这种汤可补脾和胃,消食通便,适用于老年人冬季过食肥甘厚味,酒浆太过而致纳少厌食、食入即饱、神疲乏力、大便不爽等。

  小寒时节,老妈会煲锅“益寿鸽蛋汤”来喝,这种汤有补肝肾,益气血,润肺滋阴的养生功效。

  大寒时节,老妈会煲锅“当归生姜羊肉汤”来喝,这种汤有温中、补血、散寒的养生功效。

  以上只是老妈奉行的“节气喝汤食疗养生法”中的几则例子。老妈根据时令节气选择合适的营养保健汤,并把它们按顺序排列好,打成表格,贴在墙上——她按照这张营养食疗汤表来煲汤养生,收效非常明显。现在,老妈虽已古稀,但面色红润,不咳不喘,还能做些简单的农活,甚至可以背些重物;晚上睡眠质量高,没有盗汗、失眠等现象;记忆力也好,没有老年人常有的那种拿东忘西现象;身板硬朗,一年四季极少得病,血压也正常,老友们都羡慕老妈养生有术,这当然也要归功于老妈的“节气喝汤食疗养生法”。(快哉风)

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