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除了“教育家、思想家”这些名号外，孔子其实还是一位养生保健专家。为啥这样说呢？你想想，在战乱的年代，他依然能得享73岁高龄，这和他与寒冷针锋相对的养生之道密切相关。
吃肉一天不超二两 《论语》中称，“肉虽多，不使胜食气。”意思就是，席上的肉虽然多，但不能超过吃饭的量。由于蔬菜稀少，冬天的餐桌经常是肉类唱主角。即使是到现在，民间也流传诸如吃火锅、羊蝎子之类的饮食，它们更是肉类食品的主阵地。 南京中西医结合医院中医科主任王东旭也曾说过，冬天时人很少活动，肉类食品最易在脏腑内积食积热，多吃反而会导致体力下降。特别是中老年人群更要注意，动物性蛋白质摄取得越多，钙质就越容易排出体外。建议成年人冬季一天吃肉最好不超二两。 三九天更要多吃姜 《论语》还称，“不撤姜食，不多食”,把生姜的保健功效提到很高的位置。其实，在三九寒冬，生姜的保健驱寒功效更好，最简单的方法就是饭前或者饭后半小时喝杯姜红茶。特别是对于冬天想减肥的人，喝杯热乎乎的姜红茶，不但能保暖，又可提高代谢率，消耗体内热量。 冬天吃东西可以精细一点
孔子在《论语》中说“食不厌精，脍不厌细。”意思是：粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。有人对此提出质疑，因为有个常识是，食品在加工过程中会丢失大部分的维生素、矿物质及其他有营养的物质，通常只剩下糖分和淀粉。其实，正确的理解应该是，冬天时，人们的活动量明显减少，这时候把蔬菜或者肉类适当地做细有利于肠胃的吸收，而且便于食物营养更充分地释放，有利于身体迅速汲取热量。因此，从冬季饮食保健的角度讲，适当把烹饪过程做“精细”，还是很可取的。</div>
格鲁吉亚国宝级人物安蒂莎·克维查娃出生于1880年，今年7月刚过完130岁生日。为此，格鲁吉亚政府决定为她申请吉尼斯世界纪录，一旦申请成功，她将成为新科“全球头号寿星”。
据悉，安蒂莎直到85岁时才退休，如今依旧身板硬朗、精神矍铄。格鲁吉亚一电视台近日播出了安蒂莎的生活起居画面：这位130岁的老太太头裹黑色头巾，虽然卧在床上，但精神很好，视力和听力也没问题。在跟小孩子一起下棋时，她仍显得思路十分清晰。 安蒂莎平时喜欢喝伏特加陈酿老酒和酸奶。研究发现，长寿者的秘诀主要有四点：健康饮食、远离污染、坚持锻炼和心理健康。有报道称，格鲁吉亚山区老人常年喝酸奶，吃大量洋葱，并吃无花果、蜂蜜等，九成以上的百岁老人每天吃水果量大于1公斤。 |
