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唐代著名养生家孙思邈说 “春日宜省酸，增甘，以养脾气。” 也就是说，春季应该少吃酸味食物，多吃甘味食物。 中医认为，春季与五脏中的肝相对应，肝属木，脾雇土，木克土。酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害，导致肝脾不和。故春天宜少食酸味食物，适当多食甘(甜)味食物，以补益人体的脾胃之气。 中医所说的甘味食物．不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在众多食物中，首推大枣和山药。此外，甘味的食物还有大米、小米、糯米、高粱米、薏苡仁、豇豆、扁豆、黄豆、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，可根据个人口味选择食用。此外，要少吃会阻碍春天体内阳气生发的寒性食物，如黄瓜、冬瓜、绿豆芽等：多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，能起到温阳散寒的作用。 (李艳芳) |
