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每位老人都有自己的养生保健方法和途径。多年来，老妈奉行的是“节气喝汤食疗养生法”，收效还是蛮不错的。 老妈今年72岁，刚退休那会儿，身体一度出现了多病现象。后来，在医院工作的大姐给老妈开出了“节气喝汤”的食疗养生法，即根据节气的变化，去挑选一些时令保健营养汤来提高机体的抵抗能力。老妈愉快地接受了女儿的“孝敬”。 清明时节，天气乍暖还寒，老年人吃得过饱、过多，易伤脾胃。每年这个时候，老妈会煲些“鹌鹑蛋蘑菇笋片汤”来养生。用鲜蘑菇、熟笋片、鹌鹑蛋、火腿肉片、绿菜叶、鲜汤、料酒、鸡油等，熬成一锅热汤，饭前喝上一小碗，可以起到补气健脾的作用，对春季脾气不足而致神疲倦怠、面色失荣，有一定的保健作用。 芒种时节，天气闷热，空气潮湿，老年人易四肢疲倦、萎靡不振、食欲不佳。这时，老妈会用鸡蛋、番茄、葱花、胡椒面、姜末、香油等，煲一锅“番茄鸡蛋葱花汤”。这种汤清淡咸鲜，具有解暑化湿、开胃助阳的功效。 处暑时节，气候逐渐干燥，身体“肺经当值”，老妈每年这时节，会煲一锅“百合莲子汤”来喝。将100克干百合、75克干莲子置入清水锅内，大火煮沸后，加入75克冰糖，改用小火续煮40分钟即成。“百合莲子汤”有安神养心、健脾和胃的养生功效。 白露时节，气温降低，燥邪伤人，很多老年人出现口干舌燥、大便干结、皮肤干裂等现象。此时，老妈会煲一锅“鲫鱼红糖甜杏汤”。用鲫鱼、甜杏仁、红糖一并熬汤，熟后饮汤食鱼，具有益气健脾、滋阴理肺的养生功效。 秋分时节，老妈会煲锅“黄花木耳鸡蛋汤”来喝，这种汤清热解暑，祛火排毒，适用于秋季肠道功能紊乱而致的头晕、胸闷烦躁、大便干结等。 以上只是老妈奉行的“节气喝汤食疗养生法”中的几则例子。老妈把这些营养保健汤按顺序排列好，打成表格，贴在墙上——她按照这张营养食疗汤表来煲汤养生，收效非常明显，老友们都羡慕老妈养生有术呢。 快哉风 |
