“小雪”是立冬后的第一个节气,它意味着冬季寒冷即将拉开大幕。今年的“小雪”是11月22日,中医提醒老年朋友,“小雪”过后气温降低,应特别做些深冬养生的准备。 忌吃燥热 冬季寒冷,人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。 比如,我国北方冬季爱吃羊肉,南方冬季爱吃甲鱼,都属于温补的食物。 但是并不是热性的食物都适合在小雪季节食用,燥热的东西吃多了容易上火,甚至产生热性的疾病。所以从“小雪”开始可以多吃羊肉、甲鱼、海参等,但不要过多食用燥热的食物。太多的盐在冬季吃了也对身体不好,咸味入肾,可导致肾水更寒,有扰心阳,所以冬季应该少吃盐为妙,以免“雪上加霜“,损伤人体的阳气,尤其是高血压的人更要少吃。 吃一些凉性食材降内火 冬季是一年四季中最容易“上火”的季节,因为人们穿得厚、住得暖、活动少,于是造成体内积热,不能适时散发;另外一方面则是由于冬天吃了过多的热性食物,很容易导致肺火旺盛。 其实在冬季对肠胃健康的人来说,可以根据自己的身体情况选择一些“凉”性的食物,这样可以帮助身体“降火”,也可以提高身体对寒冷的抵御能力。 在冬季可以选择的凉性食物有:萝卜、莲子、松花蛋等。很多人喜欢炖牛肉,不妨在其中加点萝卜,因为萝卜味辛甘、性平,有下气消积化痰的功效,它和牛肉“温燥”可以调剂平衡,不仅补气,还能消食,是不错的冬季食材。 自制滋补菜品 芝麻兔 功效:适合抑郁症,并对病后体弱、阴虚便秘、肺热咳嗽有食疗作用。 做法:整只兔子、黑芝麻、姜、葱、花椒、盐、味精、香油适量。兔子洗净开水煮沸5分钟捞出,黑芝麻炒香待用;锅内放入清水烧开后,把姜、葱、花椒、盐投入,再将兔子放入同煮至六成熟捞出,汁不用;锅内重新倒入卤汁烧沸,下入兔子卤熟捞出,切块放入盘中,加上味精、香油,撒上黑芝麻即可食用。 猪脊肉粥 功效:适用于阴虚、气虚者,主治肌肤干燥,毛发不荣等。 做法:猪脊肉60克,大米90克。先取猪肉洗净,切丝,用香油略炒后,加入清水,大米煮粥,待熟时调入食盐、花椒,再煮一、二沸即可服食。 |