惊蛰养生 如何饮食养肝保肝

    惊蛰过后，万物复苏，气温回升，给人们带来了暖意，但这段时节也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行。

    惊蛰时的养生，重在养肝保肝。因为惊蛰意味着春天的到来，而春季与五脏中的肝脏相对应，如养生不当，则可伤肝。惊蛰节气前后，肝脏的生发功能易太过，疏泄失常，往往出现头目胀痛、面红目赤、急躁易怒等临床表现。

    那么，如何饮食养肝、保肝呢？饮食上应注重增加甘味食品，滋补脾胃。惊蛰时梅、葡萄、醋等食物不宜吃得太多，也要避免过量饮酒、情绪过激等引发肝气生发太过，导致高血压、脑血管病、精神类疾病加重。中医所说的甘味食物，主要指的是有补益脾胃作用的食品，可以多吃以下几种甘味食品。

    山药：山药为十大补气食物之一，它不热不燥，性味平和，平补三焦，《神农本草经》将山药列为药中上品，主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，聪耳明目，适合各种体质人群食用。用山药、大米各15克，煮粥食用，每日1~2次，经常服用，可补肝、治疗脾胃虚弱。

    大枣：大枣味甘、性平，有补中益气、养血安神等功效。可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏无力、心悸失眠等，还有一定的调和食物偏性，以利于身体吸收的作用。现代药理研究表明，大枣有保护肝脏、增强肌力、抗变态反应等作用。它可用于急慢性肝炎、肝硬化、过敏性紫癜、高血压等疾病的治疗。

    小米：小米味甘咸，煮成粥后黄香柔滑、回味悠长，具有滋阴补虚之功效，故民间流传“小米养人”之说，是老、幼、孕妇最适宜的食品，可以帮助他们增强体力。对于胃及十二指肠溃疡、胃炎、胆囊炎、肝脏疾病导致的消化不良有很好的改善作用。

    也可将小米、大枣、山药一起煮粥，能预防消化道疾病，抵御流感、水痘等传染病。

 

民俗“打小人” 意在舒心解郁

    惊蛰节气的到来，春才真正开始，如果准时，这一天前后会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁也会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。唐代有药王之称的孙思邈在其所著的《千金月令》上说：“惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫蚁。”石灰原本具有杀虫的功效，在惊蛰这天，洒在门槛外，认为虫蚁一年内都不敢上门，这和闻雷抖衣一样，都是在百虫出蛰时给它一个下马威，希望害虫不要来骚扰自己。久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打纸做的“对头人”和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。后来，很多人都将“打小人”迷信化，曲解了原来的本意。

    江苏省南京市中西医结合医院治未病科刘欣主任医师介绍说，惊蛰“打小人”实际上应该是保健解郁的一个方式，是一种发泄，但是这种发泄又不会真正去伤害到其他人，还有赶走霉运，心舒气畅而万事顺利的寓意。惊蛰节气是春季真正开始的标志，中医认为春季与肝对应，而肝喜条达，不喜欢被压抑，春季要注意调畅情志，但未必要迷信“打小人”，比如出去郊游、踏青散心，都是不错的疏肝解郁的方法。如果天气晴朗，还可以去放放风筝，从中医角度讲，放风筝可释放压抑的情绪，通过排除浊气，顺畅清气，使体内气息顺畅，从而起到降压作用。从西医角度说，放风筝时精神专注，可排除杂念，心情放松，血管舒缓，血压也就得以下降了。