肥胖症的发生是不是都与进食(能量)过多有关
不能说肥胖症的发生百分之百的与进食(能量)过多有关，但据我们的观察，临床上见到的肥胖症患者大多数都与此相关。在美国，有人把肥胖症发病率增高的曲线图与美国BUFFET餐馆(这是一种你只要付固定金额就可以在里面随便吃，一直从开门吃到关门的自助餐馆)的发展曲线图进行比较后发现，两者之间竟然有许多地方相关。因此认为，自助餐馆的增多和人们“不吃白不吃的”心理是导致肥胖症在美国发病率增高的原因之一。
中国有句俗语说： “十个大厨九个胖”，也说明便利的条件和过分充足的营养是导致人们肥胖的原因.在这里要提醒的是：有时候进食过多并不是人们主观上所要求的，而是在不知不觉中发生的，对于那些喜欢吃零食和甜食的人来说，尤其是这样。举例来说，1杯(100克)冰淇淋中约含有527千焦耳(126千卡)能量 假设一个人在日常生活中每天多摄入1杯，1年就可以增加体重(纯脂肪)4-6千克。
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