夏日高温，大人小孩都容易阴津损耗，郁热内结。民间常通过食疗进行清热解毒，滋阴润燥，龟苓膏就是其中的一种。龟苓膏原先是皇宫内廷的食疗方之一，后来流传至民间。现代龟苓膏主要有茯苓、乌龟、金银花、蒲公英、菊花、桑叶等十余味中药组成。此方去除了原方中有毒性的土茯苓，以茯苓代之，从而使此方的适用性更强。
中医药认为：乌龟养阴润燥，补肾养心；茯苓安神利水，药性平和，补而无碍胃之虞，利而无伤津之忧；金银花、蒲公英、桑叶、菊花清热解毒、消肿散结；丁香温中降逆、补肾助阳，补人体之虚，调膏之性味；红枣补中气、润心肺、生津液；甘草解毒，坚筋骨，长肌肉。当然，这十余味中药必须反复熬制三日三夜，使诸药药性融合，才能发挥功效，所以，一般在家庭制作十分麻烦。
夏日中，不少人会出现脸红热、舌苔薄黄、心烦不寐、脉洪、重按无力等症状，有的还兼有口舌生疮、纳差、大便秘结、小便短赤、脸生小痘或斑点等，其实，这就是阴津损耗、郁热内结、阴虚而阳盛所致。而龟苓膏温凉兼顾，阴阳并补，性温和，清热泄火而不伤正气，滋阴润燥而不致阴盛阳虚，不失为夏季保健调养的一味食疗方。
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