运动时糖是主要的供能物质，特别在短时间、大强度运动时，主要依靠糖供应能量；在长时间运动时，体内贮存的糖(肝、肌肉中的糖元)也大量被消耗，如跑马拉松后，肌糖元几乎完全被耗尽，在进行几小时的训练课或体育锻炼后，糖元也大量被消耗。因此，运动员要多吃些糖，以加速被消耗的糖元恢复，有充沛的体力进行下一次训练。
吃糖时应注意些什么呢?
1.要小量多次：一次大量吃白糖或葡萄糖时，就要增加饮水量，易引起胃部不舒服，甚至恶心。消化吸收后的葡萄糖大量进入血液，使血液粘稠度增加，影响血液循环速度，血液凝集加速；血糖在体内转变为糖元贮存时，要和钾离子、水结合，所以易引起血钾降低，从而使心功能下降。
2。要注意运动项目特点：长跑、马拉松跑、长距离游泳、滑雪等耐力性项目的运动员，糖消耗量大。因此，在赛前食物中糖量可丰富些，如牛奶中多加些糖，多吃些果酱、蛋糕之类食物。比赛或训练后，多喝些含白糖、红糖、蜂蜜之类的饮料。
3.要注意花样：吃糖不要以为就是吃白糖、红糖或葡萄糖。淀粉类的食物也是人体葡萄糖的主要来源，因此，在主食上多下些功夫，对运动员补充糖很有好处。食物中保证充足的纤维素也很重要，有利于消化、吸收及排泄的过程，故要多吃新鲜蔬菜。
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