原料：

　　芹菜300公克、豆干6块、辣椒2根、盐、味素各适量、香油、胡椒粉各少许。

　　烹调步骤：

　　1、所有材料洗干净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。
　　2、放2大匙油于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。
　　3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。