加拿大环境学教授黄国和近日在宁夏银川讲课时提到,中国人缺钙有多种原因,但喝开水是其中一个重要原因。
他说,煮沸的水会把钙质溶出来,人们平时看到的水垢其实就是水中的钙质。有些国家的人有喝凉水的习惯,这些人从水中就能获得足够的钙质。而有些中国人对不开的水轻易不喝,如果不注意采用其它方式补钙,难免不缺钙。
中国经济研究院高级工程师郝秀英说,直接饮用卫生标准较高的生水不会损失钙,但如果喝了生水拉肚子,那还是不宜直接饮用。国家应该想办法让越来越多的老百姓喝到卫生达标的自来水,而大家平时也要注意从多渠道补钙。