(1)青蛙：
青蛙肉细味美，营养价值较高，每100g青蛙肉含蛋白质14.8g，碳水化合物7.6g，钙110mg，磷159mg，铁4.1mg，还含有一定量的维生素B1、B12、A及尼克酸等。青蛙肉味甘、性寒、无毒，能补虚损、清热解毒、利水消肿，可用于虚热、哮喘、腹水等的治疗。其食疗方如下：
青蛙1只，活杀洗净，于口中填入白胡椒7 粒后缝合，将蛙置于带盖杯中，加水100ml加盖，放入锅中隔水炖12小时(锅水将干时，可随时补加适量沸水)至蛙肉烂熟。取出趁温服白胡椒、汤及蛙肉，每隔3～5天服1次，5次为1疗程。能补虚损，可治虚性哮喘。有报道，用此方治哮喘17例，12例治愈，效果较好。
(2) 鲤鱼：
鲤鱼味道鲜美，营养丰富，每百克鲤鱼肉含蛋白质20g，脂肪1.3g，碳水化合物1.8 g，钙65mg，磷407mg，铁0.6mg，并含十余种氨基酸，此外，还含有维生素B1、B2、A 、C及尼克酸、组织蛋白酶等。
鲤鱼味甘、性平，能利尿消肿、止咳下气。可用于治疗肝硬化腹水、咳嗽气喘、百日咳、崩漏等。其食疗方如下：
鲤鱼1条，纸包泥封煨烤焙干，去刺研末，与糯米一起煮粥吃，每日1剂。能补脾胃、益肺气、止咳平喘。可用于治疗支气管哮喘。
|